袁守仁老先生的權威認證和那個石破天驚的滿分，如同在滾沸的油鍋里滴入了冷水，讓“噴香小炒”的攤位徹底炸開了鍋。

之前還門可羅雀的角落，此刻被里三層外三層圍得水泄不通。想要品嘗“滿分開水白菜”的人們排成了一條蜿蜒曲折的長龍，隊伍尾巴甩出去老遠，甚至影響到了其他攤位的通行。后面的人踮著腳尖，伸長脖子，焦急地向前張望，生怕輪到自己時已經售罄。

議論聲、催促聲、驚嘆聲、以及李默聲嘶力竭維持秩序的聲音，交織在一起，形成了一片嘈雜的海洋。

“前面的快點?。≡趺催@么慢！”

“別擠別擠！排隊！都排隊！”

“我的天，這隊伍也太長了！得排到什么時候？”

“為了這口滿分湯，等再久也值了！”

林國棟負責收錢和發(fā)號（臨時用紙條寫的），忙得滿頭大汗，臉上的皺紋都笑開了花，收錢收到手軟，感覺像是在做夢一樣。他這輩子都沒經歷過這種陣仗！

王叔則化身最強輔助，守在林小風身邊，幫忙傳遞碗筷，添加湯汁，收拾臺面，動作麻利，確保林小風可以心無旁騖地進行核心操作。

而壓力的核心，完全落在了林小風一個人身上。

“開水白菜”的制作，看似最后一步簡單，實則對火候和時機的把控要求極高。那碗“開水”需要保持恰到好處的溫度，不能滾沸，否則會破壞白菜的口感，也不能過涼，否則無法激發(fā)出白菜吸收的鮮味。白菜心澆淋熱湯的次數(shù)和時間，也需要精準控制，多一秒則爛，少一秒則生。

林小風站在操作臺后，如同精密儀器上的核心部件，高速而穩(wěn)定地運轉著。

點火，將專用小鍋中的“開水”加熱到微滾冒蝦眼泡。

用長筷夾起一顆處理好的白菜心，放入一個白瓷小碗中。

舀起滾熱的“開水”，均勻地澆淋在白菜心上，湯汁迅速滲透。

稍微瀝一下多余的湯汁（這湯汁會回收利用，不能浪費），再澆淋一次。

最后，注入適量清澈的“開水”作為湯底。

一碗“開水白菜”即成。

整個過程行云流水，看似重復單調，卻蘊含著對溫度和時間毫厘不差的掌控。他的眼神專注，手臂穩(wěn)定，仿佛周圍的喧囂和漫長的人群都與他無關，他的世界里只剩下眼前這一碗碗即將完成的藝術品。