沈清棠又從木箱里拿出裝雪媚娘的小碟子。
為了防止雪媚娘外層冰皮風(fēng)干還特意包了一層油紙。
除了雪媚娘還有咸奶茶、烤奶塊以及山楂糕。
在大乾山楂不叫山楂叫紅果或者山里紅。
也是北川為數(shù)不多冬天可以吃的水果之一。
山楂去籽洗干凈，放進(jìn)鍋里煮。
煮熟后，會減輕山楂的酸度，也更適合做山楂糕。
在現(xiàn)代可以用破壁機(jī)，在大乾只能用最原始的辦法。
不管是搗、捻、杵、磨還是搟，總之要把山楂變成糊狀。
弄成糊后，還要用孔略稀疏的籠布再次過濾一遍，把粗點(diǎn)的皮和顆粒物都留在濾布上。
剩下的山楂泥放在一邊備用。
接下來就是熬糖水。
一斤山楂半斤糖的比例。
鍋里放入白糖加一點(diǎn)兒水開始熬，一邊熬一邊攪拌。
攪拌到稍稍有點(diǎn)焦黃的顏色，開大點(diǎn)火，把山楂泥倒進(jìn)鍋里，快速攪拌。
還得小心燙到手。
一直攪拌到完全融合，趁熱倒進(jìn)木托盤里。
木托盤里得先墊一層油紙。
等晾涼，脫模后就是常見的山楂糕。
酸酸甜甜很是可口。
沈清棠總共做了七斤山楂糕，在谷里給大家分食了五斤。
大部分進(jìn)了季宴時(shí)肚子。
帶了兩斤出來，一斤打算留給孫姨娘嘗鮮，剩下一斤給王三小姐帶了過來。
碟子里擺放的山楂糕，都是已經(jīng)切好的，四四方方一小塊，紅彤彤的煞是好看。
王三小姐先叉的是烤奶塊，“哇！好吃！”
又嘗的山楂糕，“好好吃！”
接著是奶團(tuán)子，“啊啊啊！怎么這么好吃？”
她讀書的時(shí)候不認(rèn)真，肚子里墨水少，只知道好吃。
要問她怎么好吃，如何好吃，她是答不上來的。
奶團(tuán)子單吃會膩，要配一口解膩的咸奶茶。
“哇！沈清棠你好厲害！你怎么能做出這么好吃的東西？！”
沈清棠見王三小姐很喜歡，便說出此行的目的，“既然你覺得好吃，那你有沒有興趣跟我合伙開一間甜水鋪?zhàn)樱?
鋪?zhàn)永锞唾u這些甜點(diǎn)和飲品。
主要對女子開放。
三五好友約在一起，吃著美味甜食喝著糖水果汁，談天說地，是不是很快意？”
王三小姐下意識側(cè)頭去看自己的貼身丫鬟。
那丫鬟猶豫著看沈清棠。
沈清棠點(diǎn)頭。
那丫鬟悄悄在王三小姐耳邊低語幾句后，退了出去。
沈清棠撥弄著茶杯，眸光微轉(zhuǎn)。
丫鬟還是是她之前打點(diǎn)過兩次那個(gè)。
顯然錢沒白花，去跟王員外匯報(bào)前，還會征求她的意見。
只是不知道王員外會不會答應(yīng)？
丫鬟很快回來，朝沈清棠欠了欠身，話對著王三小姐說的，“小姐，老爺說，他這兩天有些忙，得三天后才有空?！?
俗話說聽鑼聽音，聞弦而知雅意。
沈清棠起身告辭，“王三小姐，我三日后再來。”