立刻一臉為難地道：“這不是易哥兒馬上要春闈了嗎？蓁蓁那孩子和我這幾日正在給易哥兒準(zhǔn)備進(jìn)考場的東西，蓁蓁想給易哥兒預(yù)備一點(diǎn)肉干，吃點(diǎn)肉既抗餓，又能提筆寫字有力氣?？善?

三老爺先是有點(diǎn)心虛，這兒子要參加春闈了，自己這幾日可是忘到九霄云外去了。

若是他敢說自己忘了，只怕好容易略微緩和下來一點(diǎn)的蘭氏，恐怕又要把自己趕出院子了。

想了想，三老爺覺得自己這個(gè)時(shí)候得表現(xiàn)一下，也好顯得他這個(gè)做爹的也是盡過心的。

當(dāng)下清了清嗓子：“偏偏怎么了？是不是大嫂她們攔著不讓給易哥兒準(zhǔn)備東西了？還是有下頭人說什么閑話了？”

不管是誰，他都不怕！

正好這幾日只在外頭炫耀了，沒在家里炫耀炫耀，趁這個(gè)機(jī)會(huì)彌補(bǔ)上。

蘭氏嘆了一口氣：“大嫂和老太太那邊都吩咐了，咱們要什么給什么，從來沒遲疑過的！只是采買的今日回來說，也不知道怎么了，去買牛肉，好幾個(gè)地方都遲了一步，牛肉沒買到。說要等些日子才再有呢！”

“等些日子，牛肉來了，易哥兒也用不著了。我這不是想著哪里能買到牛肉么？”

三老爺?shù)谝环磻?yīng)：“那雞鴨魚，羊肉豬肉吃不得？非要吃牛肉嗎？”

蘭氏一聽這話就惱了：“怎么了？蓁蓁說了，這吃牛肉對(duì)身體好！牛氣沖天！定能高中的！再說了，咱們這樣的人家，易哥兒吃個(gè)牛肉怎么了？你幫不上忙就閉嘴一邊去！”

三老爺一聽是自家那縣主兒媳婦要的，再看蘭氏又翻了一個(gè)白眼，腿肚子都開始抽筋了。

早說是兒媳婦那個(gè)女霸王要的，打死他也不敢說這話啊。

忙陪笑：“瞧你又生氣了！我這不是順嘴那么一說嘛！不就是咱們的縣主兒媳婦想給易哥兒做個(gè)牛肉干嗎？這有什么難的？包在我身上！”

蘭氏狐疑的上下打量了三老爺兩眼：“連侯府的采買都沒買到，你能弄到？”

三老爺急眼了：“咋滴還瞧不起人啊？你等著，我現(xiàn)在就去，今兒個(gè)不弄回來，我還就不姓傅了！”

說完，甩手就匆匆出了門。

蘭氏嗤笑了一聲，立刻去給兒媳婦路蓁蓁報(bào)喜去：“蓁蓁，這牛肉不用擔(dān)心，有著落了?！?

路蓁蓁一臉詫異：“母親，你有別的門路？”

蘭氏冷笑了一聲，將來龍去脈說了一遍，最后才道：“他也是易哥兒親爹，這么點(diǎn)小事都干不成的話，要他還有什么用？”

路蓁蓁一想也是，也就丟在腦后不管了。

吩咐了廚房，將所有的肉都洗干凈，然后切成了條，放入鍋里，加水，蔥，姜，蒜和花椒一起煮熟。

撈出蔥姜蒜。

加入鹽、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、五香粉，攪拌均勻，放置半個(gè)時(shí)辰。

然后將肉條放入盆中，加入切碎的生姜、洋蔥、芹菜、白芷、酒、精鹽、青紅花椒粉、辣椒面、白糖、黑胡椒面，腌制一天一夜。

等腌制好后，就將肉干撈出，掛在通風(fēng)處晾曬兩三天，直到牛肉變硬。

晾曬好的肉干，再放到鍋內(nèi)，蒸個(gè)半個(gè)時(shí)辰。

然后撈出，晾涼后，再掛起來小火慢慢的烤干。

這樣肉干就做成了。

如何做，路蓁蓁都交給小廚房去做。

她正跟針線房的人在折騰手套呢。

她本來想著是弄個(gè)那什么羊毛或者羊絨的手套，那個(gè)才暖和。

可這個(gè)朝代還沒有這個(gè)，只能退而求其次，用氈布來做。

氈布捶打得極為柔軟了，然后按照路蓁蓁說的，裁剪出來，做了五個(gè)手指頭的，而且是那種半截的，這樣戴著也不妨礙寫字。

手套做了兩雙，一雙半截的，一雙是把全部手指頭都護(hù)住的，這樣晚上也不擔(dān)心手凍著了。