溫明棠倒是想繼續(xù)聽來著,可奈何梁紅巾張了張嘴,原本試圖想將那些高句麗使臣間錯(cuò)綜復(fù)雜的關(guān)系講清楚來著,可話到嘴邊卻又不知道從何說起。
無奈的試了幾次之后,梁紅巾只得放棄,攤手道:“你知道的,比起拳頭功夫,我嘴上功夫是不行的。不若改日叫你大理寺那幾個(gè)寺丞說與你聽好了?!?
溫明棠聞“哈哈”笑了起來,連聲道了幾聲“好”,又與梁紅巾寒暄了幾句之后,才回了大理寺。
比起高句麗使臣、長(zhǎng)生不老仙丹什么的,備好今日大理寺的暮食才是她當(dāng)下要做的事。
今日莊上送來的葷食是豚肉。一層肥一層厚,肥厚相間、粉白交錯(cuò)的豚肉顏色相當(dāng)漂亮。
朝食的縐紗小餛飩雖然美味,廣受歡迎,可那一點(diǎn)彈牙的豚肉到底是不夠塞牙縫的。眼下莊上送來的豚肉足夠了,暮食這一頓,溫明棠自然不再吝嗇豚肉了,準(zhǔn)備做一道老菜——紅燒肉。
紅燒肉的做法大同小異,真正要做好這一道老菜還在于細(xì)處。溫明棠自林斐那間存放百寶的“屋子”里找來一大片黑色的鐵網(wǎng)。
每次去一趟林斐的屋子,總能讓溫明棠忍不住感慨:林斐這里得用的好物真真是不少!
將那些豚肉的肉皮朝下放在鐵網(wǎng)上,架在灶上烤,待豚皮微微卷起,便立時(shí)挪到一邊,而后用刀輕輕一刮,便能將豚皮表面的毛都剔干凈了。
“原來用火略略一烤便成!”看著表皮光滑無毛的豚肉,阿丙忍不住說道,想到自己家里做紅燒豚肉時(shí)被分配到的差事,苦著臉道:“早知如此,我先頭哪還用一根一根的去拔毛?”
累倒也罷了,關(guān)鍵是還拔不干凈。待燒好之后,看著豚肉表面沒拔干凈的毛,真真叫人大倒胃口,難以下咽。
湯圓聽的頓時(shí)哈哈大笑了起來,看溫明棠將那切成四方大小的五花豚肉下鍋,笑道:“所以,還是要問問溫師傅,左右溫師傅總有解決辦法的?!?
五花豚肉下鍋,倒入酒、蔥同姜片,待水沸撈起時(shí),便見劉元同白諸兩個(gè)人拉著臉走到公廚來了。
眼見這兩人過來,湯圓下意識(shí)的看了眼外頭的天色,而后提醒兩人:“劉寺丞、白寺丞,離吃暮食還早著呢!”
這五花豚肉才下鍋焯了一遍,這人就來了?
劉元嘆道:“何以解憂,唯有溫師傅這里的珍饈美味了?!?
溫明棠看了眼撈出來的五花豚肉,坦:“離珍饈美味還差了不少火候,今兒暮食的葷菜做紅燒肉吃,這是個(gè)功夫菜!”
說著在鍋里倒了些油,下鍋開始煎肉。
煎肉聲刺啦刺啦的在耳邊響起,卻半點(diǎn)不聒噪,聞著自鍋中傳來的油香同肉香,反而給人一種奇異的心神寧?kù)o之感!
劉元嘆道:“還以為這每日看看話本子,吃吃溫師傅這里美食的好日子能過上個(gè)十天半月呢!沒成想,才幾日的工夫,事情便又來了!”
這唏噓聲聽的湯圓有些詫異,上回她“親身”參與的畫皮案才過去沒幾日,沒成想大理寺那么快就有新案子了。只是……
“又出什么案子了?怎么沒看到差役們出去呢?”湯圓有些不解。
劉元瞥了她一眼,道:“沒出案子。是大老遠(yuǎn)的來了波人,一個(gè)個(gè)的都是事兒精!”