王庚夾了一只卷粉之后，已經(jīng)先讓出了地方，到后頭坐了，此時(shí)一抬頭，正好跟那一個(gè)“我嘗一口味道就行”，要等家里人送早食來(lái)分享的同窗對(duì)了一下眼。
對(duì)方嘴里正嚼著。
其人本來(lái)已經(jīng)轉(zhuǎn)過(guò)身，一手干荷葉，一手竹簽，儼然一幅嘗完一口要去扔?xùn)|西的樣子，正把嘴里卷粉咽下去，就在這一嚼、一咽、一轉(zhuǎn)身、一對(duì)視的當(dāng)口，猛地再一回身，手中竹簽疾如閃電，欻欻兩下，已經(jīng)探向桌上。
王庚心中登時(shí)暗道一聲不好，忙叫道：“給我再留點(diǎn)?。。?！”
惶急之間，他也后知后覺(jué)自己這一句，實(shí)在指向性不強(qiáng)，叫人分不清是怎么個(gè)留法，于是一面叫，一面快步上得前去，然則等擠進(jìn)去一看，心都涼了。
——眾人都是不光嘴里吃著，還不忘手里夾著，至于那三個(gè)打開(kāi)的荷葉包里，果然只剩可憐巴巴的卷粉一只！
見(jiàn)得他上來(lái)，早有人指著那剩下的一只，道：“別慌，別慌，給你留了！”
又有人道：“曉得你一大早不愛(ài)吃膩味的，特給你留了個(gè)清炒豆芽的——我剛吃了一個(gè)，真真清口得很！”
王庚瞪著那孤零零的卷粉，忍不住失聲道：“怎的就剩一個(gè)了！”
“不是你叫給留一個(gè)的嗎？”
“你自家說(shuō)的啊——一個(gè)就夠了！”
王庚愣了愣神：“我沒(méi)說(shuō)吧？我……我就隨口一說(shuō)，那個(gè)‘一個(gè)’不是真‘一個(gè)’的意思?。?！”
“從來(lái)只聽(tīng)‘幾’是虛指，頭一回聽(tīng)說(shuō)‘一’也是虛指的。”邊上有同窗笑他，笑完，還不忘不懷好意地問(wèn)，“你要是嫌棄這是選剩下的，不如我?guī)湍愠粤?？?
王庚一刻也不敢再等，忙把桌上最后一個(gè)卷餅給取了。
一時(shí)屋子里人人露出遺憾表情。
清炒豆芽餡的卷粉外頭撒的是炸蒜。
蒜頭切剁得很細(xì)碎，過(guò)了水，洗去黏滑蒜汁，濾干之后，再拿小火、清油慢慢炸透、炸香。
炸的時(shí)候見(jiàn)那蒜碎略微變色，立刻就要離火，此時(shí)炸出來(lái)的蒜是香而不焦的，吃著完全沒(méi)有蒜沖味，吃完之后，嘴里也一點(diǎn)不用擔(dān)心會(huì)有蒜味，只有蒜香，酥酥的，帶一點(diǎn)脆，一口下去，能把人給香得起飛來(lái)。
料汁也跟方才的不同，咸味更輕，也會(huì)回酸，但那酸是醋酸，沒(méi)有果味，在這料汁里，炸蒜的香氣很醒目，等咬下去，里頭的豆芽又脆又嫩，滿是芽菜汁水。
這豆芽宋妙是清炒，也是輕炒，幾乎是剛放下去翻了兩下，完全沒(méi)有熟就已經(jīng)出了鍋，因此時(shí)天熱，裝餡料的大碗上又加了蓋，靠一路余溫，將將把那豆芽給溫熟。
于是哪怕是等了一路的豆芽，吃進(jìn)嘴里，竟然依舊芽身筆挺，芽葉抖擻，一咬一口清清楚楚的芽菜汁，帶著清清甜。
炸金蒜粒用的是清油，這一回炒豆芽用的卻是豬油，很潤(rùn)，極極極輕薄地蹭了豆芽一身。
這一切都或依附在粉皮外，或裹在粉皮里，粉皮才是連結(jié)它們的最關(guān)鍵所在。
而這粉皮的米香味當(dāng)真非常足，口感爽滑，微韌而不硬，薄厚也是恰到好處。
再薄一點(diǎn)，就不會(huì)有這樣好的米香，吃起來(lái)嘴里也沒(méi)了這樣的融洽感覺(jué)，再厚一點(diǎn)，粉皮就會(huì)太搶?xiě)?，不但不好給料汁入味，也容易讓人沒(méi)辦法專(zhuān)注于豆芽的清脆，反而會(huì)有一種黏糊感覺(jué)。
而此時(shí)此刻，粉皮就在那里，恰好地讓你吃到它的米香跟柔滑。
粉皮是出攤前做好的，餡料也是出攤前炒好的，但是因?yàn)樘鞖鉄?，兩者尚溫，拿得回?lái)，入口不冷、不熱，最為合適。
王庚自然不知道只是一味早食而已，宋妙在其中又下了多少功夫，他只覺(jué)得宋記的卷粉格外適口，叫他忍不住自我懷疑起來(lái)。
——米做的東西，是這么好吃的嗎？
吃得他想嘆氣，又后悔，心中滋味千回百轉(zhuǎn)，一時(shí)之間，腦子里竟是只想到一個(gè)人。
——小七，當(dāng)日是我錯(cuò)了！
被搶吃的，端的難受。
他做什么這么大方！多留幾個(gè)，至少自己一樣口味嘗一個(gè)啊??！
王庚心中憋悶，屋子里其余人也未必好受，個(gè)個(gè)有了吃，吃完了，還不忘發(fā)出感慨。
“唉！”
“還是太少了，一人兩個(gè)都分不到，早曉得剛剛跟你換著吃，一人吃一半，不同口味都能吃到了！”
“明日再買(mǎi)吧，明日我去排！”
“你起得來(lái)嗎？”
“咬咬牙唄，左右也要私試了——前次考得太差，回去險(xiǎn)些沒(méi)給我爹抽死，唉！”
“你娘不幫你說(shuō)話？”
“她遞鞭子呢！”
再有人還要來(lái)挑釁王庚，道：“老王，你說(shuō)你怎么就不愛(ài)吃米啊粉啊的這種東西呢！面食雖好，京城乃是南北交匯之處，你又不是外來(lái)的，我等士子，當(dāng)要廣納各地味道，不應(yīng)該局限了嘛——明明這粉皮這么好吃！我嘗著，一點(diǎn)都不比那燒麥差的！“
“正是！我也覺(jué)得冬春時(shí)候還好，夏日吃那燒麥太膩口了，便是先頭的時(shí)候，我也愛(ài)那薺菜春筍豆腐干子口味的多過(guò)其余，后頭沒(méi)了春筍，我再?zèng)]買(mǎi)了！”
小主，這個(gè)章節(jié)后面還有哦，請(qǐng)點(diǎn)擊下一頁(yè)繼續(xù)閱讀，后面更精彩！立時(shí)有人笑他：“你買(mǎi)得到嗎？先前不是你那僮兒去排的？按著你每日起床時(shí)辰，只怕你還沒(méi)起床，那小娘子就收攤了?！?
“自打鄧祭酒說(shuō)不許帶僮兒伴當(dāng)伴讀，要我們?nèi)珨?shù)退回去之后，你還吃到過(guò)嗎？——你倒是想被膩口呢！”
被點(diǎn)破的學(xué)生頓時(shí)紅了臉，嚷嚷道：“唉，起不來(lái)就起不來(lái)，不就是個(gè)燒麥，我還不至于沒(méi)見(jiàn)識(shí)到為了它早起！”
一邊說(shuō)，一邊低頭把那最后一口卷粉給細(xì)細(xì)吃了，等把食物咽進(jìn)去，才搖著頭道：“這等街頭之物，做得好了，也別致有味——唉，自打鄧祭酒發(fā)了話，想叫家里頭送點(diǎn)吃食來(lái)，都藏著掖著的，還要給長(zhǎng)輩說(shuō)，煩也煩死！”
王庚聽(tīng)得，也煩也要煩死了，手里拿著那干荷葉，心灰意冷，想要說(shuō)話，又覺(jué)得沒(méi)力氣，沒(méi)意思。
——他哪里是真的不愛(ài)吃米做的粉啊！
他分明只是沒(méi)有吃到合胃口的！
根本就是很好吃?。?！跟面食不是一種好吃！??！
未必多么驚艷，但是讓人不知不覺(jué)就全部吃完了，還要把料汁給裹干凈的好吃！吃完了，第二天還想吃的好吃！
嗚嗚！
他恨！！
幾個(gè)沒(méi)了僮兒出去幫忙買(mǎi)早飯，家里也不能頓頓送吃食進(jìn)來(lái)的學(xué)生在這里唉聲嘆氣，食巷里，一干來(lái)晚了，沒(méi)買(mǎi)到的學(xué)生更是群情激憤。