他一直奮力攀登的，是“技”的巍峨山峰。而古老頭卻以一種不容置疑的姿態(tài)告訴他，山外有山，峰上有峰。在技術(shù)巔峰之上，還存在著更為縹緲卻也更為根本的“道”的領(lǐng)域。而通往“廚道”的路徑，必須經(jīng)由“廚心”這座橋梁。

“廚心……”林小風(fēng)下意識(shí)地喃喃低語(yǔ)，這兩個(gè)字此刻重若千鈞。

他明白，這絕非通過(guò)反復(fù)練習(xí)顛勺技巧或者背誦更多秘方就能獲得的東西。它需要的是主動(dòng)沉入生活的洪流，是去經(jīng)歷悲歡離合，是去觀察、傾聽、感受，是將自己的脈搏與更廣闊世界的呼吸同步，是將個(gè)人的情感與感悟，真正地、真誠(chéng)地淬煉進(jìn)每一道菜品之中。

“風(fēng)哥，你……沒(méi)事吧？”李默充滿擔(dān)憂的聲音在一旁響起，他小心翼翼地靠近。他和林小風(fēng)相識(shí)于微末，共同經(jīng)歷風(fēng)雨，很少見到這位總是成竹在胸的伙伴，露出如此失魂落魄、甚至帶著幾分迷茫和脆弱的神情。

林小風(fēng)緩緩抬起頭，眼中的混亂與自我懷疑，如同退潮般漸漸消散，取而代之的是一種經(jīng)過(guò)激烈思想斗爭(zhēng)后的清明，以及一種更加堅(jiān)定、仿佛找到了新方向的光芒。

“我沒(méi)事。”他站起身，活動(dòng)了一下有些僵硬的肩膀，目光恢復(fù)了慣有的沉穩(wěn)，甚至比以往更加深邃，仿佛能洞察更多東西，“恰恰相反，我想我……終于明白了一些至關(guān)重要的事情?！?

他看向滿臉關(guān)切的李默和同樣憂心忡忡湊過(guò)來(lái)的徒弟小劉，語(yǔ)氣沉靜，卻帶著不容置疑的力量，宣布了一個(gè)重大決定：

“從明天開始，后廚的日常運(yùn)營(yíng)管理和絕大多數(shù)菜品的制作，主要由小劉你來(lái)負(fù)責(zé)。李默，餐廳整體的經(jīng)營(yíng)管理、對(duì)外事務(wù)，也全部交由你全權(quán)處理?！?

“什么？風(fēng)哥，那你呢？”兩人異口同聲，臉上寫滿了驚愕。這個(gè)決定來(lái)得太突然了。

“我？”林小風(fēng)轉(zhuǎn)首，再次望向窗外。雨后的夜空顯得格外澄澈，幾顆星星頑強(qiáng)地穿透都市的光污染，閃爍著微光。他的嘴角泛起一絲復(fù)雜的笑意，那笑意中有對(duì)過(guò)去自己的淡淡嘲諷，更有面對(duì)未知挑戰(zhàn)的決然，“我要去找回……或者說(shuō)，去找到我缺失的那顆‘廚心’?！?

他的目光似乎穿過(guò)了城市的天際線，投向了更廣闊的天地：“我要暫時(shí)離開‘山海軒’一段時(shí)間。不去高檔餐廳，不去美食圣地。我要去最熱鬧的市井街巷，去最普通的居民小區(qū)，甚至去路邊攤，去小飯館。我要聽聽街坊鄰里的閑聊，看看尋常人家的餐桌，嘗嘗真正扎根于生活的百味。我需要去經(jīng)歷，去感受，去弄明白，除了‘好吃’，食物對(duì)人而，究竟還意味著什么?！?

他收回悠遠(yuǎn)的目光，鄭重地看向兩位可以完全信賴的伙伴：“所以，‘山海軒’就暫時(shí)拜托給你們了。遇到難以決斷的重大事情，隨時(shí)保持聯(lián)系。”

這個(gè)決定看似突兀，但李默和小劉看著林小風(fēng)眼中那不容動(dòng)搖的堅(jiān)定，以及一種仿佛悟道般的澄澈，他們明白，這不是一時(shí)沖動(dòng)，而是經(jīng)過(guò)深思熟慮后必要的遠(yuǎn)行。

“師父！您放心！后廚有我小劉在，絕對(duì)穩(wěn)如泰山！絕不會(huì)砸了‘山海軒’的招牌！”小劉挺起胸膛，用力拍著，眼中充滿了被信任的激動(dòng)和責(zé)任感。

“風(fēng)哥，店里一切有我照看！你放心去追尋你的‘道’！”李默也重重點(diǎn)頭，眼神堅(jiān)定。他們或許無(wú)法完全理解“廚心”的玄妙，但他們無(wú)條件地相信林小風(fēng)的追求，也愿意做他最堅(jiān)實(shí)的后盾。

林小風(fēng)欣慰地點(diǎn)了點(diǎn)頭，沒(méi)有再多做囑咐。有些路，只能一個(gè)人走。

古老頭那番醍醐灌頂?shù)狞c(diǎn)撥，如同一把遺失已久的鑰匙，為他開啟了一扇通往廚藝更高殿堂的、此前一直被他忽略的大門。而門后的風(fēng)景如何，道路是否崎嶇，都需要他親身去探索、去丈量、去體悟。

這場(chǎng)尋找“廚心”的旅程，即將正式開始。這對(duì)他而，或許將是比應(yīng)對(duì)“百味樓”的明槍暗箭、揣測(cè)“五味盟”的神秘莫測(cè)更為根本、也更為重要的一場(chǎng)內(nèi)在修行。他將暫時(shí)放下主廚的身份，以一個(gè)學(xué)徒般的謙卑心態(tài)，重新走入人間煙火，去尋找那份能讓他菜品真正“落地生根”的力量。

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