t-0：守候在旁的服務(wù)員迅速取走湯盅，穩(wěn)而快地送至賓客席上。

整個(gè)流程，尤其是最后放入春蔬和繪制圖案的環(huán)節(jié)，必須在電光火石間完成，對操作者的心理素質(zhì)、手法熟練度和團(tuán)隊(duì)配合默契度是極大的考驗(yàn)。林小風(fēng)親自擔(dān)當(dāng)最關(guān)鍵的畫龍點(diǎn)睛之筆，小劉負(fù)責(zé)放入豆苗和從旁輔助，李默則擔(dān)當(dāng)起總體協(xié)調(diào)和精準(zhǔn)計(jì)時(shí)的重任。三人組成一個(gè)緊密的小單元，反復(fù)練習(xí)，將每一個(gè)動作分解、優(yōu)化、再銜接，將時(shí)間壓縮到極限，力求在真實(shí)出餐那種高度緊張的氛圍下，也能做到行云流水，萬無一失。幾天下來，他們甚至形成了某種無需語的默契，一個(gè)眼神，一個(gè)細(xì)微的動作，彼此都能心領(lǐng)神會。

期間，總顧問鄭國棟先生在陳先生的陪同下，親自來到廚房視察了一次。在仔細(xì)品嘗了最新優(yōu)化版本的四季和鳴湯，并全程觀看了模擬出餐流程后，鄭老臉上露出了難以掩飾的欣慰笑容。他特意走到操作臺前，看著林小風(fēng)因長時(shí)間練習(xí)而微微顫抖卻依舊穩(wěn)定的手，輕輕拍了拍他的肩膀。

“好！很好！”鄭老連連點(diǎn)頭，目光中滿是贊許，“湯味醇厚溫潤，四季的層次感分明，意境也完全表達(dá)出來了。尤其是這蘆筍泥的巧思，堪稱畫龍點(diǎn)睛之筆！整個(gè)流程也像模像樣，很有章法。林師傅，看來這次把你找來，確實(shí)是找對人了！”

最高負(fù)責(zé)人的這番肯定，如同一劑強(qiáng)心針，注入每個(gè)疲憊不堪的成員心中。連日奮戰(zhàn)、神經(jīng)緊繃的整個(gè)團(tuán)隊(duì)士氣為之大振，多日的疲憊似乎也一掃而空。連一向嚴(yán)苛的白大師傅，嘴角也似乎柔和了些許。成功的曙光，仿佛已經(jīng)穿透了連日的陰霾，清晰可見。

然而，就在一切看似正順利推向高潮之際，一個(gè)誰也沒有預(yù)料到的困難，如同晴空霹靂般驟然襲來——那是距離國宴論壇開幕僅剩四天的時(shí)候，負(fù)責(zé)提供主要鮮菌的供應(yīng)商突然傳來緊急消息，原定為國宴準(zhǔn)備的頂級雞樅菌，因?yàn)樵a(chǎn)地近期遭遇連綿陰雨和罕見的低溫，產(chǎn)量驟減，已采集的少量菌子品質(zhì)也參差不齊，色澤、香氣、大小均無法達(dá)到國宴要求的苛刻標(biāo)準(zhǔn)，無法保證在論壇期間提供足夠數(shù)量且品質(zhì)絕對穩(wěn)定的貨源！

消息是由國賓館采購部的負(fù)責(zé)人親自趕到廚房，面色凝重地向白大師傅和林小風(fēng)通報(bào)的。雞樅菌，是構(gòu)成“夏”之味的核心靈魂之一，其蘊(yùn)含的獨(dú)特鮮香和滑嫩口感，幾乎難以被其他菌類替代。臨時(shí)更換主要食材，意味著之前所有關(guān)于味道平衡、口感層次、火候掌握的測試數(shù)據(jù)可能都要推倒重來！而尋找替代品、重新試驗(yàn)、調(diào)整配方、再次磨合流程……時(shí)間，已經(jīng)所剩無幾！

廚房里剛剛?cè)计鸬妮p松氣氛瞬間凍結(jié)。小劉張大了嘴，李默下意識地看向墻上的倒計(jì)時(shí)牌，白大師傅的眉頭鎖成了川字。林小風(fēng)只覺得一股涼意從脊椎竄起，剛剛看到的勝利曙光，瞬間被這片突如其來的烏云徹底籠罩。一股巨大而無形的壓力，如同沉重的巨石，驟然壓在了剛剛松了一口氣的團(tuán)隊(duì)每一個(gè)人的心上。

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