周師傅的作品則堪稱一件完整的藝術品，他將豆腐雕琢成了一棵微型的“玉白菜”，葉片層疊，紋理清晰，玲瓏剔透，巧奪天工，將淮揚刀工的精細展現(xiàn)得淋漓盡致。

然而，當大部分人的目光，包括評委們，再次聚焦到林小風的操作臺時，都不由得愣住了，甚至有些失望。

他面前砧板上的那塊豆腐，從外表看去，似乎……完好無損？除了表面有些濕潤，幾乎看不到任何被切割的痕跡！難道他失敗了？因為緊張而不敢下刀？或者是中途失手，使得豆腐內(nèi)部已然破碎，只是外表勉強維持原狀？

竊竊私語聲開始在場館內(nèi)彌漫。張知味眼中的譏誚之意更濃。

就在計時器即將歸零，主持人準備宣布時間到的前一刻，林小風終于停下了那高頻震顫的手腕，輕輕將刀放在一旁。他的額頭滲出一層細密的汗珠，臉色也微微有些發(fā)白，顯然這半小時的極致消耗非同小可。他小心翼翼地用一把特制的、寬而薄的平刀，沿著砧板表面，輕柔地插入那塊“完好”的豆腐底部，將其整體平移托起。

然后，他走向旁邊一個早已準備好的、盛著清澈見底、微微冒著熱氣的高級清湯的琉璃碗。那湯色清冽如泉，更能映襯出食材的本貌。

在全場或疑惑、或期待、或嘲諷的目光注視下，林小風將托著豆腐的刀身緩緩傾斜，讓那塊看似完整的豆腐，輕柔地、順滑地浸入溫潤的清湯之中。

奇跡，就在這一刻發(fā)生了！

那塊靜止的、看似完整的豆腐，在觸碰到湯水的剎那，仿佛瞬間被注入了靈魂，又像是冰雪遇到了春風，開始了一場無聲而絢爛的綻放！成千上萬根比頭發(fā)絲還要纖細、近乎透明的豆腐絲，以一種無比優(yōu)雅、靈動的姿態(tài)，從核心處緩緩向外舒展開來。它們?nèi)缤淮瞪⒌钠压?，如同在水中緩緩暈開的墨跡，如同少女散開的青絲，更如同春日里朦朧飄灑的雨絲，輕盈地、舒緩地在清澈的湯中下沉、飄蕩、搖曳……

沒有一絲粘連，沒有一根斷裂！每一根豆腐絲都保持著驚人的完整性和均勻度，纖細得不可思議！它們在水中的姿態(tài)是如此自然、如此靈動，最終在琉璃碗中交織出一幅絕美的、動態(tài)的畫卷——仿佛深山幽谷中煙雨朦朧，又似一幅筆觸細膩的寫意山水，空靈而富有詩意。

當場館上方的燈光照射下來，透過晶瑩的琉璃碗和清澈的湯水，那無數(shù)根半透明的豆腐絲仿佛在發(fā)光，根根清晰可辨，美得令人心醉，更令人震撼！

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整個會場，陷入了一片死寂！落針可聞！

所有人都瞪大了雙眼，張大了嘴巴，不敢相信眼前這宛若魔法的一幕！這真的是用刀切出來的？這簡直是庖丁解牛般神乎其技！

“噗通！”

一聲輕響，是金屬掉落在木質案板上的聲音，在這片寂靜中顯得格外清晰。眾人循聲望去，只見那位淮揚菜白案大師周師傅，臉色煞白，他手中那柄心愛的小刻刀已然滑落。他死死地盯著林小風面前那碗如夢似幻的“山水”，臉上充滿了極致的震驚、難以置信，隨即是豁然開朗的激動，以及一抹難以掩飾的、長江后浪推前浪的頹然與感慨。

下一刻，在所有人驚愕的注視下，這位德高望重、在廚界地位尊崇的老師傅，猛地抬起頭，目光灼灼地看向臉上略帶疲憊卻依舊平靜的林小風，眼神中再無半分前輩的矜持與審視，只剩下純粹的、對登峰造極技藝的敬佩與震撼。

周師傅抬起雙手，用力地、一下一下地，鼓起了掌！

“好！好！好一個‘文思豆腐’！好一個出神入化的刀工！這手以氣運刀、以意御刀的功夫，老夫……嘆為觀止！心服口服！”周師傅的聲音因為激動而帶著明顯的顫抖，卻如同洪鐘，清晰地傳入了在場每一個人的耳中。

一石激起千層浪！

短暫的沉寂后，雷鳴般的掌聲如同積蓄已久的火山噴發(fā)，轟然響徹整個場館，淹沒了之前所有的質疑、驚嘆和竊竊私語！這掌聲，是獻給極致技藝的最高禮贊！

張知味臉上那得意的笑容早已僵住，變得鐵青。他低頭看著自己那盤在清水中雖然細、但與林小風碗中那幅靈動的“山水”相比，顯得呆板、凌亂甚至有些粗陋的豆腐絲，一股難以喻的羞憤和挫敗感涌上心頭。他死死攥緊了拳頭，指節(jié)因為過度用力而劇烈顫抖，變得一片慘白。

輸了。在第一個回合，在他自以為最擅長、最穩(wěn)操勝券的刀工項目上，他輸?shù)靡粩⊥康?，體無完膚！

林小風站在操作臺后，微微喘息著，對著率先為他鼓掌的周師傅方向，以及全場沸騰的觀眾，謙遜地微微躬身致意，表情依舊平靜，看不出太多的狂喜。

只有離他最近的李默和小劉能看到，他額角、鼻尖那層細密的汗珠，以及他垂在身側、那因為長達半小時保持極致高頻震顫而微微不受控制地顫抖的右手手腕。

這極致的刀工，消耗的遠不止是技術，更是巨大的心神、專注和體力。

但看著那碗在燈光下宛若藝術品的文思豆腐，感受著全場如雷的掌聲，林小風知道，這一切的消耗，都是值得的。這第一把火，他燒得足夠旺，足夠亮！

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