李默內心os:“文火慢燉,時光淬煉!這是‘真火煉形’!將天地精華(調料)與肉之本體緩緩融合,逼出油膩,鎖住鮮香,化剛硬為繞指柔!風哥此刻,如同守護丹爐的仙人,心與火同燃,意與肉相通!”
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濃郁的肉香混合著糖香、醬香,從鍋蓋的縫隙中絲絲縷縷地滲透出來,彌漫在整個小店,甚至飄到街巷,勾得路過的行人都忍不住駐足深吸幾口氣,口水直流。
兩個小時后,林小風揭開鍋蓋。剎那間,一股更加磅礴醇厚的香氣奔涌而出!鍋中的紅燒肉,色澤紅亮誘人,如同上好的琥珀,湯汁濃稠油潤,咕嘟著細小的氣泡。
他用筷子輕輕一戳,肥肉部分微微顫抖,仿佛果凍般q彈,瘦肉部分則已然酥爛。
大火收汁,讓濃稠的湯汁緊緊包裹住每一塊肉。出鍋,撒上一點翠綠的蔥花。
一盤極致誘人的紅燒肉完成!
林小風照例先品嘗。
神之舌分析:“五花肉肥瘦層次完美,肥肉入口即化,毫不油膩,瘦肉酥爛不柴,肉香十足。糖色炒制完美,紅亮不發(fā)黑,甜度適中。調味咸鮮微甜,香料運用克制,突出肉之本味。湯汁濃稠,拌飯絕佳。綜合評分:a?!?
甚至比麻婆豆腐飯的評分還要高一點!
將紅燒肉連同一碗白米飯組成套餐,定價三十二元。
“窮鬼套餐·紅燒肉飯”,正式推出!
李默立刻發(fā)揮他的文案特長,在小黑板上奮筆疾書:
琥珀神光,撼世降臨!
『窮鬼套餐·紅燒肉飯』——“上古饕餮也垂涎的至寶!肥肉化晶,瘦肉成酥,湯汁凝魂!一碗米飯,沾之即墮入極樂食境!三十二元,買不了吃虧,買不了上當,買得了一次味覺的飛升!”
不出所料,這款色香味俱全、性價比超高的紅燒肉飯,一經推出,立刻再次引爆客流!那入口即化、香醇濃厚的紅燒肉,配上吸飽了湯汁的米飯,讓無數食客吃得滿嘴流油,大呼過癮,迅速成為與麻婆豆腐飯并駕齊驅的爆款。
“噴香小炒”的團隊,在忙碌與歡笑中,愈發(fā)穩(wěn)固。生意蒸蒸日上,口碑持續(xù)發(fā)酵。
然而,在這片喧囂與紅火之中,林小風卻敏銳地注意到了一絲不尋常的寧靜。
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