王庚夾了一只卷粉之后，已經(jīng)先讓出了地方，到后頭坐了，此時一抬頭，正好跟那一個“我嘗一口味道就行”，要等家里人送早食來分享的同窗對了一下眼。
對方嘴里正嚼著。
其人本來已經(jīng)轉(zhuǎn)過身，一手干荷葉，一手竹簽，儼然一幅嘗完一口要去扔?xùn)|西的樣子，正把嘴里卷粉咽下去，就在這一嚼、一咽、一轉(zhuǎn)身、一對視的當(dāng)口，猛地再一回身，手中竹簽疾如閃電，欻欻兩下，已經(jīng)探向桌上。
王庚心中登時暗道一聲不好，忙叫道：“給我再留點?。。?！”
惶急之間，他也后知后覺自己這一句，實在指向性不強，叫人分不清是怎么個留法，于是一面叫，一面快步上得前去，然則等擠進去一看，心都涼了。
——眾人都是不光嘴里吃著，還不忘手里夾著，至于那三個打開的荷葉包里，果然只?？蓱z巴巴的卷粉一只！
見得他上來，早有人指著那剩下的一只，道：“別慌，別慌，給你留了！”
又有人道：“曉得你一大早不愛吃膩味的，特給你留了個清炒豆芽的——我剛吃了一個，真真清口得很！”
王庚瞪著那孤零零的卷粉，忍不住失聲道：“怎的就剩一個了！”
“不是你叫給留一個的嗎？”
“你自家說的啊——一個就夠了！”
王庚愣了愣神：“我沒說吧？我……我就隨口一說，那個‘一個’不是真‘一個’的意思?。?！”
“從來只聽‘幾’是虛指，頭一回聽說‘一’也是虛指的?！边吷嫌型靶λ?，笑完，還不忘不懷好意地問，“你要是嫌棄這是選剩下的，不如我?guī)湍愠粤?？?
王庚一刻也不敢再等，忙把桌上最后一個卷餅給取了。
一時屋子里人人露出遺憾表情。
清炒豆芽餡的卷粉外頭撒的是炸蒜。
蒜頭切剁得很細(xì)碎，過了水，洗去黏滑蒜汁，濾干之后，再拿小火、清油慢慢炸透、炸香。
炸的時候見那蒜碎略微變色，立刻就要離火，此時炸出來的蒜是香而不焦的，吃著完全沒有蒜沖味，吃完之后，嘴里也一點不用擔(dān)心會有蒜味，只有蒜香，酥酥的，帶一點脆，一口下去，能把人給香得起飛來。
料汁也跟方才的不同，咸味更輕，也會回酸，但那酸是醋酸，沒有果味，在這料汁里，炸蒜的香氣很醒目，等咬下去，里頭的豆芽又脆又嫩，滿是芽菜汁水。
這豆芽宋妙是清炒，也是輕炒，幾乎是剛放下去翻了兩下，完全沒有熟就已經(jīng)出了鍋，因此時天熱，裝餡料的大碗上又加了蓋，靠一路余溫，將將把那豆芽給溫熟。
于是哪怕是等了一路的豆芽，吃進嘴里，竟然依舊芽身筆挺，芽葉抖擻，一咬一口清清楚楚的芽菜汁，帶著清清甜。
炸金蒜粒用的是清油，這一回炒豆芽用的卻是豬油，很潤，極極極輕薄地蹭了豆芽一身。
這一切都或依附在粉皮外，或裹在粉皮里，粉皮才是連結(jié)它們的最關(guān)鍵所在。
而這粉皮的米香味當(dāng)真非常足，口感爽滑，微韌而不硬，薄厚也是恰到好處。
再薄一點，就不會有這樣好的米香，吃起來嘴里也沒了這樣的融洽感覺，再厚一點，粉皮就會太搶戲，不但不好給料汁入味，也容易讓人沒辦法專注于豆芽的清脆，反而會有一種黏糊感覺。
而此時此刻，粉皮就在那里，恰好地讓你吃到它的米香跟柔滑。
粉皮是出攤前做好的，餡料也是出攤前炒好的，但是因為天氣熱，兩者尚溫，拿得回來，入口不冷、不熱，最為合適。
王庚自然不知道只是一味早食而已，宋妙在其中又下了多少功夫，他只覺得宋記的卷粉格外適口，叫他忍不住自我懷疑起來。
——米做的東西，是這么好吃的嗎？
吃得他想嘆氣，又后悔，心中滋味千回百轉(zhuǎn)，一時之間，腦子里竟是只想到一個人。
——小七，當(dāng)日是我錯了！
被搶吃的，端的難受。
他做什么這么大方！多留幾個，至少自己一樣口味嘗一個?。?！
王庚心中憋悶，屋子里其余人也未必好受，個個有了吃，吃完了，還不忘發(fā)出感慨。
“唉！”
“還是太少了，一人兩個都分不到，早曉得剛剛跟你換著吃，一人吃一半，不同口味都能吃到了！”
“明日再買吧，明日我去排！”
“你起得來嗎？”
“咬咬牙唄，左右也要私試了——前次考得太差，回去險些沒給我爹抽死，唉！”
“你娘不幫你說話？”
“她遞鞭子呢！”
再有人還要來挑釁王庚，道：“老王，你說你怎么就不愛吃米啊粉啊的這種東西呢！面食雖好，京城乃是南北交匯之處，你又不是外來的，我等士子，當(dāng)要廣納各地味道，不應(yīng)該局限了嘛——明明這粉皮這么好吃！我嘗著，一點都不比那燒麥差的！“
“正是！我也覺得冬春時候還好，夏日吃那燒麥太膩口了，便是先頭的時候，我也愛那薺菜春筍豆腐干子口味的多過其余，后頭沒了春筍，我再沒買了！”
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立時有人笑他：“你買得到嗎？先前不是你那僮兒去排的？按著你每日起床時辰，只怕你還沒起床，那小娘子就收攤了?！?
“自打鄧祭酒說不許帶僮兒伴當(dāng)伴讀，要我們?nèi)珨?shù)退回去之后，你還吃到過嗎？——你倒是想被膩口呢！”
被點破的學(xué)生頓時紅了臉，嚷嚷道：“唉，起不來就起不來，不就是個燒麥，我還不至于沒見識到為了它早起！”
一邊說，一邊低頭把那最后一口卷粉給細(xì)細(xì)吃了，等把食物咽進去，才搖著頭道：“這等街頭之物，做得好了，也別致有味——唉，自打鄧祭酒發(fā)了話，想叫家里頭送點吃食來，都藏著掖著的，還要給長輩說，煩也煩死！”
王庚聽得，也煩也要煩死了，手里拿著那干荷葉，心灰意冷，想要說話，又覺得沒力氣，沒意思。
——他哪里是真的不愛吃米做的粉??！
他分明只是沒有吃到合胃口的！
根本就是很好吃?。?！跟面食不是一種好吃?。。?
未必多么驚艷，但是讓人不知不覺就全部吃完了，還要把料汁給裹干凈的好吃！吃完了，第二天還想吃的好吃！
嗚嗚！
他恨??！
***
幾個沒了僮兒出去幫忙買早飯，家里也不能頓頓送吃食進來的學(xué)生在這里唉聲嘆氣，食巷里，一干來晚了，沒買到的學(xué)生更是群情激憤。