兩人說話間，那酸筍已經(jīng)炒得極透。

宋妙又等了等，才把炸好濾干的油豆腐泡隨手幾刀切剁幾下，下進鍋里炒勻，挑出魚骨，倒入魚肉、魚湯，又添一顆黃白菜同煮。

等酸筍味道煮透進了魚湯、魚肉當(dāng)中，黃白菜也煮軟了，撒一把小香芹段，酸香十足的燜魚直接一鍋出。

因這一鍋甚大，拿碗裝了也不好夾菜，宋妙干脆在木桌上墊了個鐵架子，連鍋端了過去。

等開飯的時候，桌上就擺了豪橫的一口大鍋，里頭幾乎裝得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)?，說是燜魚，其實湯汁很多，已經(jīng)接近半燜半湯，簡直香得難以形容。

韓礪做了半天桌子椅子，肚子里早已空蕩蕩，見得這一鍋，胃里險些就要叫。

小蓮這個盛飯的，也不知是見他高大，還是見他是客，或是看那“蓮”字椅子的面子，給他裝了幾乎要冒出來的一碗飯。

今次的米是珍珠米，米油、米脂香都很足。

那魚肉塊有兩種，一種帶骨，全是肚腹處的長骨，用筷子輕輕一滑就撥弄下來了，一種不帶骨，完全是純魚肉，吃起來根本不用怕刺。

不管是哪一種，都已經(jīng)完全煮進了酸辣的滋味。

比起那天的螺螄粉，今日這酸筍魚的酸和辣都更柔和了些，尋常人吃酸筍，只覺得酸，時常那發(fā)酵味過了頭，還會讓人覺得臭，但其實那酸味后頭是有筍的鮮味、甜味做支撐的，

此時兩者同煮，魚鮮味被那酸辣給提到了頂，又同酸筍的筍甜、筍鮮融為一體，那一份醇厚、飽滿滋味，實在叫人口齒生津。

這一向都下雨，河水渾濁，魚的泥腥味本來比往日重上不少，但被酸筍、茱萸、芥末籽的味道一壓一吊，早已不見泥味，只有濃濃酸辣鮮香。

這一條魚稍大，比不得其他小魚肉嫩，但今次本來就不是吃它的嫩。

這個大小的鯉魚，用魚骨煮湯，湯白味濃，膠質(zhì)更足，肉也是剛剛好，不會過于粗糙發(fā)柴，也不會滋味太薄。

宋妙有意把魚切的大快，煎過兩回，外層焦香，里頭魚肉香。

吃肚腹肉的時候，肚邊的位置膠質(zhì)感十足，甚至有一點糯，帶著酸辣湯汁黏糊在嘴里，吃無刺肉的時候，完全可以大口咬嚼，那肉彈韌、緊實，里頭仍舊努力保持著自己的魚鮮味，外頭則是酸辣味道為主，焦香為輔。

豆腐泡是自己炸的，里頭白色的豆腐馕幾乎只有貼邊的一點，跟外頭買的中間簡直實心豆腐泡完全不是一回事，此時已經(jīng)吸飽了湯汁，酸筍的鮮酸、茱萸辣木籽老姜花椒的辛麻辣、魚湯的醇厚，一口下去，是真正的爆出湯汁。

此時嘴里若是有一口米飯在，酸辣濃魚湯的滋味，混著豆腐泡的豆香味，另還有米飯的飯香，嚼一下香個好幾下，連嘴巴帶舌頭跟著鼻腔都是那股子酸筍酸辣味，但吞進喉嚨的時候，魚鮮味卻又咻的一下冒了出來，打得吃的人一個措手不及。

另還有那黃白菜，本就甜嫩甜嫩的，給這鮮酸帶辣味的湯汁一煮，吃起來甜味反而更明顯了，香芹則是清爽得很，還很脆口。

四個人吃一條大鯉魚，和著配菜煮出來滿滿一鍋，又配一鍋米飯，結(jié)果吃得一點底都不剩，連湯汁都拌飯吃了個干凈——這酸筍魚湯拿來拌飯，吃得人簡直想喊娘。

吃飯時候，幾乎沒有人有功夫說話，等到吃完，人人坐在椅子上，仿佛還在回味。

許久，卻是程二娘道：“這菜我得好好學(xué)——咱們這里日后要是開食肆，娘子這酸筍魚當(dāng)要拿出去做招牌才好，賣多少錢一份都有人要點的！”

而不止小蓮，便是那韓礪也居然都在點頭附和。

午飯吃完，因時間緊，韓礪給一應(yīng)桌椅刷了桐油，便先告辭了。

等他走了，那程二娘收拾東西時候，忽然拿了個斗笠，一把傘過來給宋妙看：“那韓公子今日拿了雨具回來，好像還錯了?！?

又道：“咱們那個頂子是帽子桶，這個是尖尖的——這個編得更細些，傘也不對，他這傘大了許多。”

宋妙看了看，果然東西不對。

“韓公子居然也有弄錯時候?！彼滩蛔⌒Φ?，“左右晚上還回來吃飯，咱們也別給他收起來，到時候退回去就是。”

然而等到下午，過了未時，有個巡兵匆匆來敲了宋家的門。

宋妙應(yīng)門一看，竟是個從前來過家里盯梢對面的熟人，忙問來意。

那巡兵道：“我才從京都府衙回來，那韓兄弟讓我來幫著傳個話，說是衙門有事，晚上來不了了，原本說好的那飯菜便不用做了，改日得了空再來上門?！?

才休了假，又跑回衙門，宋妙聽得有些意外，但自認不好多問，便只點頭道謝，又同那巡兵寒暄了幾句。

她本只是問幾句好，不想那巡兵卻是嘆了一口氣，道：“我倒是還好，只上回咱們一起來的那辛巡檢，好似出了事?！?

宋妙一驚，忙問緣故。

那巡兵道：“具體我也不知，全是聽衙門里頭傳來傳的，說是昨晚得了傳回來的急信，好幾個人在外頭受了傷，那辛巡檢傷得最重，此時應(yīng)當(dāng)正往回送，多半也就是這一兩日就回到?！?

又道：“也不知道什么個情況，我們幾個都在商量，想著等人回來，就一起去探望一番。”

辛奉這人性格火爆，脾氣也粗了些，人卻很好，當(dāng)日沒少關(guān)照宋妙。

尤其他帶頭布置、捉拿對面賭坊，算得上是解決了宋妙的心腹大患。

她聽得這沒頭沒尾一番話，實在為對方提了一顆心，忙道：“官爺們要是湊份子去看辛巡檢，也請預(yù)我一份！”

說著就要去拿錢。

那巡兵忙擺手道：“還早，等得了信再來同你說?！?

***

此時此刻，京都府衙中，那韓礪剛才踏進房間，桌案后頭的秦解立時叫了他一聲，也不待他走近，自己就迎了過來，神色十分難看，道：“正，那辛奉捅了個婁子——他在白馬縣搜到了呂茂，只運氣不好，叫人逃了，自己還中了一刀?！?

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