另還有一樣最最搭配的——此時(shí)清明前后，都說(shuō)清明螺，賽只鵝，拿螺跟酸筍一炒，下足茱萸、薄荷，不用菜，光是泡那又酸又辣又鮮的湯汁就能吃掉一碗飯。
趁著季節(jié)未過(guò)，螺螄肉肥、腥味小，暫未帶耔，不光用來(lái)配酸筍，家里那許多薄荷也能用上，拿來(lái)釀個(gè)田螺釀，也是佳肴一道。
正好前次見(jiàn)面時(shí)候跟那韓礪約好了，過(guò)不了多久就是自己接了程子堅(jiān)請(qǐng)托，設(shè)宴謝師的日子。
當(dāng)時(shí)韓礪說(shuō)不要多做，只三四個(gè)簡(jiǎn)單菜色，大家一起上桌，一頓吃完就好，又要她撿順手的來(lái)。
來(lái)往這幾次，宋妙自然看得出對(duì)方不是說(shuō)客氣話，既如此，便打算做些應(yīng)季菜，或許看著沒(méi)有那么成宴成席，但味道只有好，沒(méi)有壞的。
她背著竹簍再往回走，眼見(jiàn)不遠(yuǎn)處就是巡鋪，卻是見(jiàn)得那程二娘從后頭大路上匆匆而來(lái)，忙迎了上去，叫道：“二娘子！”
對(duì)方一轉(zhuǎn)頭，又驚又喜，道：“小娘子怎的在這里！”
又道：“我把吃食賣完，回家一看，聽(tīng)得小蓮說(shuō)了后頭事，只怕那人不肯罷休，實(shí)在不放心，便說(shuō)來(lái)巡鋪看看什么情況?！?
宋妙道：“已經(jīng)沒(méi)事了?！?
又把湯獲家中情況，并兩個(gè)小孩得病，最后發(fā)現(xiàn)是那鹿肉脯的問(wèn)題說(shuō)了。
程二娘忍不住罵道：“也不知哪里來(lái)的黑心販子，拿這樣?xùn)|西害人！”
又道：“那湯家人也太不曉事了，一通瞎折騰，眼瞎耳聾的，倒是連累我們，自己又可憐，又討嫌！”
說(shuō)著就要去接宋妙背上竹簍，道：“一路沉肩膀得很，換我來(lái)背回去！”
宋妙確實(shí)背累了，也不跟她搶，只交代里頭有錢，乃是因此又接了兩百余份的早飯生意的訂金。
程二娘一下子就轉(zhuǎn)了臉色，喜笑顏開(kāi)，道：“總算沒(méi)叫小娘子白吃這點(diǎn)苦，應(yīng)得的！”
兩人邊走邊聊，順著就去做些干貨采買，路過(guò)魚(yú)檔，宋妙特地拐進(jìn)去買了一大兜子田螺。
程二娘見(jiàn)狀，忍不住道：“螺肉有土腥味，不好做。”
宋妙笑道：“螺螄要養(yǎng)幾天，做的時(shí)候多多下油，多放薄荷，加茱萸——到時(shí)候螺肉又肥又鮮，我添了酸筍進(jìn)去，酸酸辣辣的，你且等著，到時(shí)候吃了就知道了?！?
程二娘聽(tīng)著聽(tīng)著，一不留神，口水已是出來(lái)了，忙應(yīng)是不提。
其余東西買好，眼看接近晌午，飯還沒(méi)著落。
家里雖還有些鮮肉，但宋妙自買了酸筍，就惦記著吃酸的。
程二娘母女來(lái)了一陣，同吃同住的，宋妙也曉得她們口味，并無(wú)忌口不說(shuō)，口味還都頗重。
便是小蓮年紀(jì)不大，竟都已經(jīng)比宋妙這個(gè)成人還能吃辣。
她想了想，索性又繞去雞鴨鵝檔口，問(wèn)那檔主買了幾副雞雜，轉(zhuǎn)頭同程二娘道：“中午簡(jiǎn)單吃些，我曉得二娘子吃內(nèi)臟，小蓮也是吃的吧？”
窮人家的小孩，自然沒(méi)有挑食的。
一時(shí)兩人回了家，那小蓮不用人交代，算著時(shí)辰，已是把米淘好煮上了。
她早上看到家里來(lái)了許多人，當(dāng)頭那湯獲三人又態(tài)度不好，其實(shí)很慌，眼下見(jiàn)宋妙同程二娘回來(lái)，又知道無(wú)事，高興極了，圍著兩人不肯走，要聽(tīng)她們說(shuō)話。
因酸筍時(shí)候不到，味道不夠，宋妙又取了些酸蘿卜，一個(gè)切絲，一個(gè)切丁，又把雞腎切了花刀再切小塊，雞心當(dāng)中劈四塊，雞肝按著大小分切，先跟重姜一點(diǎn)鹽稍稍飛水，濾干水分之后，和著豬肉片先大火入鍋滾一圈，再與姜塊茱萸芥末籽并酸蘿卜酸筍一鍋猛火爆炒。
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炒的時(shí)候，簡(jiǎn)直滿屋子的酸香味道。
此時(shí)那酸筍尚未腌夠，味道不足，只有酸蘿卜極搶味，是近乎刺激的酸，又有豬油炒肉和內(nèi)臟的香味，芹菜的香味，芥末籽茱萸的辣。
因焯水的時(shí)候放了鹽，調(diào)味只加了不多的醬油，但已經(jīng)足夠提鮮吊味。
做好了酸辣雞雜，宋妙又用素油快炒了一個(gè)菘菜。
這菜純吃春菘菜的清甜味，是清口用的。
等兩個(gè)菜先后出鍋，小蓮那飯?jiān)绾昧恕?
三個(gè)人，一葷一素，看著好似十分簡(jiǎn)單，但又有肉，又有菜，還有早上宋妙背回來(lái)的排骨清湯，足以安撫一日疲勞。
大人拿蒲團(tuán)圍坐在條凳邊。
小蓮臉上的笑都沒(méi)有停過(guò)，搶了盛飯的活，手中一邊勺，眼睛一邊偷偷去看那酸辣雞雜，尤其盯著中間的雞心，盤算自己能不能分到兩只。
***
此處宋妙已經(jīng)坐等吃飯，但同去那湯家的巡捕、巡兵們，剛回到巡鋪，留守的人見(jiàn)他們回來(lái)，卻是忙道：“怎么去了這許久，桐花巷有人來(lái)報(bào)案——死人了！”
巡鋪里每日遇到的是小偷小摸、打架斗毆、鄰里糾紛，命案卻是并不常見(jiàn)。
諸人盡皆一驚，問(wèn)道：“怎么死的？”
又有人問(wèn)道：“報(bào)軍巡院了嗎？？”
“已經(jīng)安排人去了，只一時(shí)半會(huì)沒(méi)那么快回信，他們幾個(gè)上了桐花巷，還沒(méi)回來(lái)，報(bào)案的說(shuō)死了個(gè)小娘子，八個(gè)月身孕，眼下一尸兩命?！?
一時(shí)滿屋子人說(shuō)不出話來(lái)。
那人又道：“說(shuō)是吃錯(cuò)了東西，找大夫開(kāi)了藥，也沒(méi)好，正吵著要找那買東西的小販?！?
此人交代完，方才問(wèn)道：“你們?cè)趺礃恿?？去了酸棗巷宋小娘子那，湯家人還鬧嗎？”
先前那巡捕忙道：“同宋小娘子并無(wú)關(guān)系，乃是湯家那老頭自己吃壞了東西，一家子共有三人，都是一樣癥狀，又拉又吐，又高燒不退，多半是吃了街頭賣的獐耙鹿脯，我們正要問(wèn)鋪里調(diào)用人手去把人找出來(lái)……”
此人話音才落，門外正好進(jìn)來(lái)一名巡捕，聞卻道：“又拉又吐，又高燒不退？桐花巷那死的孕婦也是這樣癥狀！”
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