這盤肉一上來，就引起了三人的驚奇。這個時代的涮肉都是手切的。根本沒有辦法可以切的這么薄。而且還卷成了筒子。只有把肉凍起來，再切才會保持造型。

但是現(xiàn)在，已經(jīng)開春了，沒法凍肉了。這是怎么做到的。頓時讓這三人非常驚奇。

阿濟格用筷子夾起一片薄薄的羊肉卷放進火鍋，變色后，稍等就撈出，放進嘴里。薄薄的羊肉入口即化。頓時滿意的吃了起來。

多鐸道：“十四哥，你家的換廚子了嗎，上次我們來，可沒有這么好的刀工。這肉片切的，對著太陽看，簡直就是透明的?！?

多爾袞夾起一片肉，對著陽光看去，臉色卻變了。

“這肉是誰切的。廚房新來人了嗎?！倍酄栃枂柕馈?

侍女驚慌的跪下了，低著頭說道：“是廚房的老吳，老吳是廚房的老人了，在府里干了三年多了?！?

“十四弟，這肉怎么了，有問題嗎?！卑衿婀值目粗酄栃枂柕?。

“好鋒利的刀！”多爾袞說道。

這下子多鐸和阿濟格才反應(yīng)過來，這么薄的肉片只有非常鋒利的刀才切的出來。

“你去把老吳，還有他切肉的刀都帶來?！倍酄栃柗畔驴曜诱f道。陰沉的臉看不出他的表情。侍女哆嗦著趕緊下去叫人了。

不大一會，老吳來了。

此人多爾袞比較熟悉，因為他烤的一手好全羊。

“主子，不知道您有什么吩咐?！崩蠀怯悬c惶恐，不知道找自己什么事情。

“嗯，老吳，這個肉片是你切的嗎?！倍酄栃柭z條理的問道。

“回主子的話，這個肉是奴才切的。”

“你怎么切的這么薄，而且保持形狀的?！?

“主子，這是把羊肉放在冰窖里先凍上，然后用木工的刨子，推出來的。這樣出來的羊肉卷就能薄如蟬翼。而且每一個都一樣的薄厚。裝在盤子里也美觀?！?

多爾袞點點頭，這個解釋很合理。肉不凍起來是不可能切這么薄的。而且他用的不是刀，而是木工的刨子。多爾袞見過木匠用刨子處理木材，頓時就想象了一下，用刨子推凍肉的情景。于是點了點頭。

“老吳，你把刨子給我看看?！倍酄栃栒f道。

老吳趕緊把刨子交給炕下站著的戈什哈，戈什哈遞給了多爾袞。

多爾袞把刨子反過來，用手指肚輕輕的摸摸刀口，不僅倒吸了口冷氣。這是什么鐵，打出來的刀這么鋒利。這個鋒利程度幾乎達到自己的佩刀了。

請假一天，明日四更

_c