“哥，我們來(lái)這里干嘛？”
很快，邁巴赫s680來(lái)到了中關(guān)村廣場(chǎng)這邊，直接停在了地下停車場(chǎng)。
而聽到砰砰兩聲，輕推車門讓它電吸的陳澈對(duì)周禮兩人笑罵道：
“這是電吸門，能不能注意點(diǎn)?！?
周禮聞一愣，隨即重新打開車門又輕推回去，發(fā)現(xiàn)吸住后驚嘆道：
“哇，這么高級(jí)啊?！?
陳澈見狀無(wú)奈笑了笑，可能是后世的記憶作祟，他有點(diǎn)忘了兩人現(xiàn)在是不是真的被保護(hù)的太好所以沒(méi)見過(guò)世面。
周奕也試了一遍電吸門，隨即看見陳澈主動(dòng)離開，不由忙跟上道：
“新新哥，咱們來(lái)這里吃什么??？”
周禮也跟上道：
“是啊哥，咱去全聚德吃烤鴨唄，不到長(zhǎng)城非好漢、不吃烤鴨真遺憾，我還沒(méi)有吃過(guò)正宗燕京烤鴨呢?！?
陳澈笑問(wèn)道：
“誰(shuí)告訴你全聚德正宗了？”
周禮思索著道：
“電視里說(shuō)的啊，燕京招牌?！?
陳澈點(diǎn)點(diǎn)頭道：
“行，哪天帶你們倆去吃?！?
自從全聚德開連鎖店后，這個(gè)品牌的口碑一直在走下坡路。
聽說(shuō)燕京人都不吃了。
陳澈以前陪客戶吃過(guò)，總體來(lái)說(shuō)還算不錯(cuò)的，當(dāng)然那是他沒(méi)有花錢。
都說(shuō)全聚德的毛病是不親民，不在乎錢的情況下可以嘗嘗，尤其是他們燕京的老店，并不似連鎖店那么夸張。
敲定了全聚德，周禮挺高興，只是看著車來(lái)車往的地庫(kù)又不禁問(wèn)道：
“那今天晚上我們吃什么？”
陳澈看著手機(jī)道：
“別問(wèn)了，跟我走就行?！?
周奕聞幫腔道：
“就是，老是問(wèn)問(wèn)問(wèn)的，又不是你花錢請(qǐng)客，你老是問(wèn)這干啥?！?
“嘿。”
周禮作勢(shì)要踹周奕，陳澈看著這兩人真是無(wú)語(yǔ)，以前怎么沒(méi)發(fā)現(xiàn)這倆小子這么鬧騰呢，難怪二姑總是抱怨。
不久，三人來(lái)到了地面上，幾乎沒(méi)有走多遠(yuǎn)便在廣場(chǎng)上看到了一家門前擺著兩排花籃的店鋪，此時(shí)門庭若市。
瑞幸的門店是藍(lán)色、黑色為主。
新喜的品牌則是采用暖色系，品牌基調(diào)為橙紅色，學(xué)名叫做華夏傳統(tǒng)的杏紅色，門店目前則以黑白、紅白設(shè)計(jì)方案為主，中關(guān)村這邊是紅底白字。
門頭上，最為醒目的是白色的joyfulcoffee字燈，旁邊用小字寫著新喜咖啡，logo則是一個(gè)咖啡熊餅圖設(shè)計(jì)。
新喜咖啡的整體設(shè)計(jì)，就是黑白和紅白兩種大熊的設(shè)計(jì)基調(diào)，圖標(biāo)上的大熊雖然設(shè)計(jì)成了偏國(guó)際范一些，像瑞幸咖啡一樣只是簡(jiǎn)圖，但店內(nèi)的裝修和周邊主打的就是一個(gè)喜慶的微笑咖啡熊。
店外，陳澈踩在紅毯上準(zhǔn)備進(jìn)去，周禮打量著前面突然反應(yīng)過(guò)來(lái)：
“哥，這是你的店嗎？”
“別瞎問(wèn)，先進(jìn)去看看?！?
陳澈沒(méi)有多解釋，直接帶著他們兩個(gè)走進(jìn)了店鋪的內(nèi)部。
見到迎面走出來(lái)的順豐小哥，他不禁停下來(lái)看著對(duì)方抓著咖啡走遠(yuǎn)。
在紅白配色的包裝袋上，印著代人和廣告詞：“驚喜在握”。
正面是紅底白字的海報(bào)設(shè)計(jì)，寫著joyfulcoffee、新喜咖啡、驚喜在握，背面則是一張半全屏的代人圖片，下放一個(gè)橫條上寫著joyfulcoffee。
兩邊側(cè)面分別是：“一杯新喜·遇見驚喜”的廣告詞和另一邊不同文案的關(guān)心詞和祝福詞，中間穿插著笑臉表情。
新喜咖啡試營(yíng)業(yè)面臨著很多困難，其中配送是中間比較大的問(wèn)題之一。
如今的即時(shí)配送還不成熟，美團(tuán)、餓了么還未完全開放配送，選擇同城速遞又面臨著：成本遞增的巨大問(wèn)題。
是第三方配送，還是自配送？
目前燕京的三家店，都是采用自配送和第三方共同啟用的模式，每家店3名駐店配送員，在app上限制了配送范圍和階梯起送價(jià)，與此同時(shí)和順豐合作。
從用戶角度看，是店鋪3公里內(nèi)配送免費(fèi)，距離越遠(yuǎn)則需要額外配送費(fèi)。
這種方式目前不是統(tǒng)一的，畢竟如今是試營(yíng)業(yè)，總要得出數(shù)據(jù)。
而在當(dāng)今階段，外賣訂單完全是賠本的生意，但賠本也要有這項(xiàng)選擇，在這點(diǎn)上新喜不會(huì)含糊，該省省該花花。
新喜咖啡未來(lái)在配送方面，面臨著三種不同的選擇，一是外賣平臺(tái)即時(shí)配送、二是同城速遞配送、三是自配送。
三者的成本都不小。
餓了么一單6塊。
順豐速遞一單10塊。
自配送不用說(shuō)了，那都不是幾塊幾塊錢的成本，背后需要龐大資本支持。
但你還真別說(shuō)，陳澈在心里一番抉擇后還是選擇了自配送。
同城即時(shí)配送在2018年還是群雄逐鹿的局面，且未來(lái)的市場(chǎng)非常大。
目前新喜就是以自配送為主，因?yàn)殛惓寒?dāng)初說(shuō)過(guò)，要打造poi+aoi畫像、騎手路線，韓總正在加班加點(diǎn)制作。
等app2.0版本上線這項(xiàng)功能后，陳澈可以不夸張的說(shuō)：
在全世界，新喜咖啡將會(huì)是第一個(gè)告訴用戶：餐制作時(shí)間預(yù)估、騎手走到哪里了、距離用戶還有多少米的app。
現(xiàn)在瑞幸包括餓了么、美團(tuán)都只會(huì)告訴用戶：“商家正在加緊制作中…”、“騎手正在配送中…”，卻不會(huì)告訴用戶具體到了什么地方，連預(yù)估時(shí)間都沒(méi)有，只有送達(dá)時(shí)間，還經(jīng)常性的超時(shí)。
現(xiàn)如今京東、淘寶都有畫像軌跡，但他們精確不了詳細(xì)進(jìn)程，甚至不夸張的說(shuō)，他們的路線都是模擬的。
一個(gè)從廣東發(fā)往燕京的包裹，上面顯示到湖北了，其實(shí)具體那輛車到哪了他們也不知道，只是模擬了一個(gè)大概。
新喜要是今年把這項(xiàng)技術(shù)搞出來(lái)，真就成了全世界第一人。
其實(shí)這項(xiàng)技術(shù)不是什么秘密，美團(tuán)和京東等品牌已經(jīng)開始布局相關(guān)系統(tǒng)。
但為什么新喜是第一個(gè)開發(fā)出來(lái)，大致原因有以下幾個(gè)：
系統(tǒng)小、基數(shù)小、投入大。
開發(fā)這項(xiàng)技術(shù)，陳澈目前只是為了服務(wù)新喜咖啡app，雖然仍然需要買設(shè)備、買流量、買地圖，但近一年騎手不會(huì)超過(guò)10000人、不超20個(gè)城市，北斗已經(jīng)開始提供服務(wù)，所以相比較淘寶、美團(tuán)等布局全國(guó)的系統(tǒng)，新喜的系統(tǒng)成本不算大。
其次受定位技術(shù)、ai技術(shù)的影響，在精度和智能調(diào)配方面，今年就算開發(fā)出來(lái)了也不如后世，甚至?xí)霈F(xiàn)各種問(wèn)題，更沒(méi)辦法短時(shí)間應(yīng)用至全國(guó)，美團(tuán)等都是大企業(yè)，經(jīng)不起拿出半成品出來(lái)考研市場(chǎng)。
而新喜咖啡是新公司，在客戶的預(yù)期心理上，并沒(méi)有那么多負(fù)擔(dān)。
所以這個(gè)頭銜他自封的心安理得，甚至相信市場(chǎng)更多會(huì)給予他們肯定。
現(xiàn)在瑞幸已經(jīng)加入美團(tuán)，陳澈看過(guò)他們幾家店的評(píng)論，除了口味以外，最大的差評(píng)就是有關(guān)于配送問(wèn)題的。
無(wú)論是冷飲還是熱飲，長(zhǎng)時(shí)間的配送影響口感外，超時(shí)二字就是點(diǎn)火索，所以這個(gè)階段的瑞幸被罵的很厲害。
現(xiàn)在的瑞幸才成立不到一年，總共不到30億資金盤，卻規(guī)劃著2000家門店，請(qǐng)明星、做營(yíng)銷，所以對(duì)方在產(chǎn)品和體驗(yàn)上有多少缺點(diǎn)不需要一一舉例。
從供應(yīng)商到品牌設(shè)計(jì)、大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)、應(yīng)用軟件、規(guī)章制度、營(yíng)銷手段、宣傳推廣、配送方式以及產(chǎn)品本身上，新喜幾乎是穩(wěn)穩(wěn)的壓了瑞幸一頭。
在這場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)場(chǎng)上，陳澈也并不是全方位碾壓，在門店規(guī)模、口碑積累和股東位數(shù)上，新喜不如瑞幸。
而且在優(yōu)惠補(bǔ)貼上，新喜的規(guī)劃是試營(yíng)業(yè)大量補(bǔ)貼，正式營(yíng)業(yè)后就會(huì)變成半折喝咖啡，以此類推往后越來(lái)越貴。
這不是陳澈著急賺錢，有了南姐的大力支持以后，他倒是沒(méi)那么急了。
他純粹是為了放水而已。
秦雅南的資本吊打老陸，如果新喜全方位碾壓瑞幸，那瑞幸還怎么迅速擴(kuò)張，新喜只需要在后面咬著就行了。
得讓瑞幸看到新喜的不足之處。
所謂圍師必闕，口碑和股東資源這方面不提，在門店規(guī)模和補(bǔ)貼上新喜必須放水，把門店數(shù)量控制在小于瑞幸500家～1000家，也就是說(shuō)新喜暫時(shí)不會(huì)開那么多家店。
至于為什么要放水。
后面就知道了。
除了要放水以外，新喜暫時(shí)還要學(xué)會(huì)隱藏實(shí)力，得讓瑞幸說(shuō)出那句：“無(wú)論怎么樣，5000對(duì)4000，優(yōu)勢(shì)在我?！?
就例如配送方式上，新喜要廣積糧緩稱王，跟瑞幸一樣采取第三方合作。
所以選擇順豐和餓了么也是新喜咖啡如今必走的一條路。
選擇順豐和餓了么等第三方，除了配送上的壓力和效果得以保障外，流量入口和品牌效應(yīng)也是不容忽略的好處。
而和第三方合作的同時(shí)，自己的同城即時(shí)配送也不能落下，慢慢發(fā)展。
…
看著順豐小哥走遠(yuǎn)，陳澈在兄弟倆的目光中，收起思緒走進(jìn)店里。