而家人，是最好的錨定。

夏天了，天黑得自然就變得晚了許多，春井坊酒業(yè)剛是建起的食堂，并沒有多少人就餐。

有著幾個(gè)司機(jī)，在食堂里面吃著飯。

春井坊酒業(yè)對(duì)于來拉貨或者送貨的司機(jī)，都是包飯的。

飯菜算不得多好，和工人吃的一樣。

但是，油水絕對(duì)的足。

以后的人，肯定是各種嫌棄看不上，可對(duì)于現(xiàn)在的人來講，春井坊酒業(yè)的伙食開得是頂好。

比自己家里面都要好。

陳元慶回來了，自然是得要將廠里的管理層叫來一起吃上個(gè)飯。

有些事情，在飯桌上說，相比起在辦公室里面說，要更加好。

比如說一些建議，在飯桌上面說出來，這就不是正式提出。

當(dāng)然了，陳元慶將大家叫來一起吃飯，也有聯(lián)絡(luò)感情的意思。

陳元慶夾著根煙，在和楊啟明說話。

“新廠區(qū)那邊已經(jīng)建好了六個(gè)車間，六百個(gè)窖池?，F(xiàn)在已經(jīng)開始進(jìn)行生產(chǎn)了。”

新廠區(qū)是小曲清香酒廠區(qū)，只需要將廠房和窖池修建好，就能夠迅速的出酒。

還有蒸汽鍋爐！

修建蒸汽鍋爐還是找的之前來修的那家廠。

有了一次合作之后，得到春井坊酒業(yè)相招，馬上就派人過來了。

畢竟春井坊酒業(yè)在結(jié)賬上面，還是很順暢的。

陳元慶：“老廠區(qū)這邊的五廠區(qū)和六廠區(qū)呢？”

這兩個(gè)廠區(qū)是濃香酒廠區(qū)，總共修建十六個(gè)車間，窖池?cái)?shù)量1200個(gè)。

修建好之后，春井坊酒業(yè)將會(huì)新增2760噸濃香酒年產(chǎn)量。

這對(duì)于春井坊酒業(yè)來講，無疑是極其重要的事情。

“五、六廠區(qū)的車間修好了新建好了六個(gè)車間，預(yù)計(jì)到九月份的時(shí)候，剩下的車間都會(huì)全部建好。”

陳元慶目光看向陳軍。

陳軍明白陳元慶要問什么，直接答道：“新車間修好之后，就馬上對(duì)窖池進(jìn)行了處理，然后是下料?！?

濃香車間需要窖泥，春井坊酒業(yè)現(xiàn)在還真的不缺窖泥。

新窖池的窖泥一般都是新老窖泥混合。

嚴(yán)格意義上面來講，春井坊酒業(yè)的窖泥不能夠稱之為老窖泥。

但是，已經(jīng)經(jīng)過幾輪白酒釀造的窖泥，肯定比全新的窖泥要好。

實(shí)際上，最好的窖泥還是那種發(fā)酵八個(gè)月窖池的。

發(fā)酵八個(gè)月的窖池產(chǎn)酒量自然是比較低，但是酒的香味更加的足。

此酒是作為調(diào)味酒來進(jìn)行生產(chǎn)的。

春井坊酒業(yè)準(zhǔn)備拿去參加評(píng)酒會(huì)的酒，就是用這類專門的調(diào)味酒勾兌優(yōu)質(zhì)濃香酒來弄。

無論花費(fèi)什么代價(jià)，使出什么樣的手段，在第五屆評(píng)酒會(huì)上，春井坊必須是得要評(píng)為名酒。

這是最后的一次國家組織的評(píng)酒會(huì)。

以后的評(píng)酒會(huì)依舊有，可只是協(xié)會(huì)主辦的，權(quán)威性根本就不足。

在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，都做不到出圈，可想而知其影響力是多么的小。

不是從業(yè)者，根本就不知道。

而且，得獎(jiǎng)的也是一些根本沒有聽說過名字的酒廠。

到底是酒好，還是花錢多，誰知道呢？

反正亂象不少。

對(duì)于窖泥的培養(yǎng)和養(yǎng)護(hù)，春井坊酒業(yè)有一套流程，并且還在不斷的實(shí)驗(yàn)，如何弄才是效果最為好。

陳元慶在心中算了一下，新廠區(qū)那邊，新增了小曲清香酒月產(chǎn)能150萬斤

為了提升小曲清香酒的品質(zhì)，春井坊酒業(yè)延長了發(fā)酵時(shí)間。

以前發(fā)酵十天就蒸酒，現(xiàn)在延長到十五天。

延長發(fā)酵時(shí)間的話，會(huì)讓出酒率受到一些影響，但為了更好的品質(zhì)，這點(diǎn)影響還是值得。

_l