孫里正坐在邊上，眼看著宋妙一眨眼功夫就給自己做出來(lái)一個(gè)炸芋頭絲餅，本還只是隨便吃吃，結(jié)果三下五除二，沒(méi)一會(huì)就全部吃完了。

油炸吃食，復(fù)炸之后油度本來(lái)就會(huì)減輕不少，況且這炸餅只有掌腹大小，根本來(lái)不及吃膩，只覺(jué)得剛起了癮，后頭就沒(méi)了。

孫里正越吃越想吃，心中十分想再要一個(gè)，只不好開(kāi)口，索性站了起來(lái)，做一副去灶臺(tái)邊想給宋妙打下手的模樣，預(yù)備看看有沒(méi)有剩余材料，能不能擇機(jī)再做討要。

但他才一走過(guò)去，宋妙就遞過(guò)來(lái)一只碗，笑道：“早上剩的純骨，我添了些蘿卜熬了熬，倒是蘿卜味大過(guò)肉味，正好給叔用來(lái)下火?！?

“不用，不用，我就只吃了一個(gè)炸餅罷了！”

孫里正借機(jī)搖頭，只是那一句“多吃?xún)蓚€(gè)才好下火哩”已經(jīng)話到嘴邊，一則覺(jué)得過(guò)于刻意，過(guò)于不要臉，二則又聞到那蘿卜湯的清甜味，到底還是咽了回去，只把碗接過(guò)，又開(kāi)始喝起湯來(lái)。

家里有現(xiàn)成洗凈的蔥，宋妙取了三兩根過(guò)來(lái)切粒，又尋了個(gè)昨日新買(mǎi)的香櫞，擦洗干凈外皮，削下來(lái)幾條香櫞皮來(lái)，去了白衣，切絲再切成極細(xì)極細(xì)的粒。

等佐料備好，她挪走了油鍋，在原來(lái)那空鍋里放了清水同一大鏟白糖，小火慢熬，不住攪拌。

眼看著糖粒融化熬成糖漿了，鍋底密集的小泡不住翻滾，粘粘稠稠，她立刻關(guān)了灶門(mén)，先把那香蔥粒同香櫞皮粒倒進(jìn)去，稍稍翻炒幾下，又倒入炸好的芋頭條。

孫里正本來(lái)還在喝湯，聞到那特殊香味，忍不住看向鍋里尋個(gè)究竟，剛定睛，就宋妙手中鍋鏟快速翻炒，好像是一瞬間，又好像炒了足有一二十下，鍋里的糖漿跟變戲法似的，一瞬間就結(jié)成了白色的糖霜，混著橙黃色的香櫞皮碎末，并翠綠的香蔥粒，十分均勻地裹在了芋頭條表面。

孫里正看得眼睛都瞪大了，問(wèn)道：“這是什么吃法？”

“叫反沙芋頭?！彼蚊罱忉尩?，“也是廣南吃食，松口得很，老人小孩都能吃，只是涼了后不如熱的好吃——孫叔雖不愛(ài)吃甜口，這倒不太甜，嘗嘗？”

她說(shuō)著，果然用鍋鏟鏟了幾塊，送到孫里正面前。

孫里正忙把余湯喝盡，用空碗接了那反沙芋頭，夾了便吃。

還沒(méi)送入口中，他就聞到了很特殊的一股子香氣，先是香櫞清冽的柑橘類(lèi)油皮香和野蔥的香，其中又有不可忽視的炸芋頭香，還有絲絲香甜糖味。

等咬一口，芋頭外那一層糖霜已經(jīng)形成了薄薄的殼，薄且脆，遇齒就碎，又有香櫞皮粒跟野蔥粒，各有各的香，各有各的特點(diǎn)，十分提味。

里頭的芋頭炸得很好，松而不硬，特別化口，綿、軟、粉、香，完美地呈現(xiàn)了荔浦芋頭應(yīng)有的口感。

芋頭本來(lái)自身帶的甜味很淡，外頭那一層糖霜?dú)す帽∏揖鶆颍鎏砹讼闾?，卻是全然不膩，破開(kāi)得毫不費(fèi)力，咬進(jìn)去之后，只有香綿的口感。

這東西香噴噴的，一吃就根本停不下來(lái)。

孫里正吃著吃著，等到那碗見(jiàn)了底，才忽然覺(jué)得有點(diǎn)不對(duì)。

比起方才那芋頭絲炸餅，這甜口的反沙芋頭，怎的好像更好吃一樣？

明明是一樣的芋頭，這幾日家里用來(lái)蒸了吃，煮了吃，其實(shí)吃的時(shí)候已是覺(jué)得味道很不錯(cuò)了。

然而跟今日在這宋小娘子處吃到的一比，雖不能說(shuō)是糟蹋東西，但確實(shí)……

自己家里的那些個(gè)荔浦芋頭，好似……有那么一丟丟……死而不得其所哇??！

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