獅頭鵝為目前我國(guó)農(nóng)間培育出的最大優(yōu)良品種鵝，也是世界上的大型鵝之一。

以獅頭鵝作為食材的一道特色美食，便是潮菜系的鹵鵝了，也可以稱(chēng)之為潮汕鹵鵝，是廣東潮汕的傳統(tǒng)名菜。

鹵鵝肉質(zhì)肥美，香滑入味，肥而不膩，口感飽滿(mǎn)，回味悠長(zhǎng)，味道很不錯(cuò)，所以張漢也打算做出來(lái)嘗嘗。

張漢拿回來(lái)的三只大鵝，給隔壁的經(jīng)理，讓他將鵝毛收拾干凈，當(dāng)然，每次讓他收拾的時(shí)候張漢都會(huì)留下一百元的手工費(fèi)。

讓他光處理鵝毛，是因?yàn)閺垵h要自己處理內(nèi)臟，因?yàn)閺垵h還打算做另外一道世界名菜。

下午五點(diǎn)三十分，張漢準(zhǔn)備將三只大鵝收拾一下。

這時(shí)候餐廳里已經(jīng)有些客人，六個(gè)普通座位已經(jīng)坐滿(mǎn)，梁夢(mèng)琪三人也早早到來(lái)，見(jiàn)到張漢要做大鵝后，幾人可是興奮的不得了。

很快，餐廳又迎來(lái)三位客人，王強(qiáng)、吳麗穎和皮爾森。

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