靠近鹽田以后，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就可以看得到，整個(gè)山都是被做成了一個(gè)個(gè)大片大片的平臺(tái)，這些平臺(tái)就是曬鹽的地方。

這些鹽的來源是兩個(gè)方面，一方面就是直接出來的鹽礦石，將礦石研磨過篩，最后在通過水來一次次的晾曬，提純。

而還有一種鹽的來源就是山間的鹵水，這些鹵水都是地下水。

將他們煮沸，再加入特定的東西流動(dòng)沉淀，最后晾曬好以后就是粗鹽。

制作鹽最好的時(shí)間是四五月，這時(shí)候天氣多風(fēng)，太陽的溫度也正好。

這季節(jié)雖然還沒有到大規(guī)模制作鹽的時(shí)候，但是工人們卻已經(jīng)非常地忙碌。

這個(gè)季節(jié)已經(jīng)開始曬鹽。

這些曬場上的鹽曬好以后就開始分類，首先是將最上面的一層輕輕的收走，因?yàn)轱L(fēng)吹日曬的，這一層會(huì)有灰塵。

接下來的就是最為純潔雪白的精鹽了。

取完精鹽之后，就是次等鹽，那些最開始取下來的一層帶著灰塵的精鹽就會(huì)加入次等鹽之中。

最后的就是粗鹽了，這些鹽不但有底層的泥土，顆粒粗大，口感極其不好。

不同等次的鹽有著不同的受眾，最好的肯定是達(dá)官顯貴，最頂層的那一批人食用。

其次就是次等鹽，這些鹽給一般的富人食用，比如劉峰這樣的，食用鹽都是此等。

最差的粗鹽就是老百姓的生活剛需。

老百姓可不會(huì)花費(fèi)很多的銀子去買細(xì)鹽吃，畢竟他們的生活都沒辦法保障。

劉峰之所以來看這些曬鹽場，是因?yàn)樗胍獢嗵┖退幮械囊粭l腿，這里就是。

到了鹽田，劉峰就在管事的帶領(lǐng)下在各個(gè)倉庫溜達(dá)。

鹽商很多人都可以做，只需要有些財(cái)力就可以。

但是鹽商和鹽田是兩個(gè)概念，一千個(gè)鹽商中，自己擁有鹽田的也不過一個(gè)人。

絕大多數(shù)的鹽商都是以自己的身份憑證為索引，找鹽田進(jìn)貨。

然后分散在各地售賣。

一般每個(gè)城會(huì)按照城市規(guī)模的大小設(shè)置鹽鋪。

比如說溫皇縣，因?yàn)橐?guī)模小，就只有兩家鹽鋪。

但是幽州城這樣的大城，一般一個(gè)街區(qū)一個(gè)，甚至是兩個(gè)。

劉峰這樣的鹽商訂貨的時(shí)候正常情況下只能拿到粗鹽。

那些精鹽會(huì)被鹽田的擁有者留著，買高價(jià)。

畢竟精鹽的量少。

要是精鹽都能大規(guī)模產(chǎn)出，價(jià)值肯定打折扣，所以鹽田即便是能夠產(chǎn)出更多的精鹽，也不會(huì)去生產(chǎn)。

生意的本質(zhì)就是需求。

掌握了這一點(diǎn)，生意就會(huì)長久地做下去。

劉峰不過是一個(gè)小鹽商。

所以，在那些大戶的眼中，就是只配喝點(diǎn)湯的存在。

鹽商的天花板就是擁有自己的鹽田。

“掌柜的，這些粗鹽都是一個(gè)價(jià)嗎？”

劉峰詢問。

它能夠進(jìn)入鹽田，就已經(jīng)核對過身份。

“這種是尋常粗鹽，暢銷貨，也是需求量最大的?！?

“折合一兩半銀子一石?！?

這位掌柜的說話都是頤指氣使的語氣。

絲毫沒把劉峰這個(gè)小鹽商當(dāng)回事。

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