所以眼下,林楓主動(dòng)控制著自己生意的規(guī)模,不至于讓大人物們盯上,賺錢的同時(shí),再打造自保的能力!
當(dāng)林楓和蘇清雪帶著三罐辣油回到茶館時(shí),薛斌如獲至寶,爽快地付了六兩銀子,同時(shí)卻很惋惜。
“小兄弟,你這辣油可要多做一些啊,不然我們酒樓根本不夠用啊!”
林楓果斷搖頭:“薛掌柜,難道有錢我不想多賺嗎?我要是一天能做一百罐,就肯定不會(huì)只做一百九十九罐,我也沒有辦法呀,制作工藝實(shí)在太難太難了!雖賣二兩銀子,看似不便宜,但也是本大利微,不賺什么錢的?!?
薛斌嘆氣。
林楓這番話,他雖然不會(huì)全信,但也信個(gè)七八分。
能多賺銀子,誰不會(huì)多賺?
“那小兄弟想個(gè)辦法吧,按照今天的情況,我們香滿樓一天至少需要五罐辣油的用量!而你這……唉!”
看著面前擺著的三罐辣油,薛斌又嘆了口氣。
林楓故作沉思,隨即說道:“這樣吧薛掌柜,我們夫妻若是不計(jì)成本,日以繼夜的制作辣油,三天下來應(yīng)該能做好三罐!以后每三天給你們供應(yīng)一次辣油,每次三罐,這已經(jīng)是我們最大的極限了。”
“三天三罐?一天只有一罐?”薛斌瞪大眼睛,“這也太少了吧!”
林楓嘆息道:“香滿樓那么大的酒樓,火爆起來,每天會(huì)有數(shù)以千計(jì)的客人,想要滿足供應(yīng),自然是很難的,不過我倒是有個(gè)辦法,能解決供應(yīng)不足的問題!”
“哦?”薛斌眼睛一亮,“小兄弟請(qǐng)講!”
“限量!”林楓說道,“如果降低一些辣度,一罐辣油夠做一百道菜,因此你們香滿樓可以定個(gè)規(guī)矩,每天辣味炒菜,只賣一百道。”
“物以稀為貴,如此一來,不僅你們可以把辣味炒菜賣出高價(jià),而且客人們也會(huì)在限量下,更加追捧?!?
薛斌微微點(diǎn)頭,但轉(zhuǎn)瞬卻又搖了搖頭:“還是不行,客人們都是為了辣味來的,如果我們每天只賣一百道辣味菜肴,那么這一百道賣完之后,客人們自然也就不來了!”
“這個(gè)簡(jiǎn)單?!绷謼髡f道,“限量不僅要限制每天一百道菜,也要限制每桌客人點(diǎn)菜的數(shù)量。”
“比如,每一桌,只有消費(fèi)滿一兩銀子,才能點(diǎn)一道辣味炒菜;滿十兩銀子,才能點(diǎn)兩道辣味炒菜;消費(fèi)滿一百兩銀子,才能一次點(diǎn)三道辣味……以此類推?!?
“如此一來,客人們?yōu)榱似穱L辣味菜肴,自然會(huì)點(diǎn)上更多的普通菜,同時(shí)客人們?yōu)榱顺缘礁嗟睦蔽冻床?,也?huì)在你們酒樓消費(fèi)更多?!?
聽到林楓這番話,薛斌是徹底震驚了。
簡(jiǎn)直精妙絕倫!
不僅解決了辣味不足的問題。
而且還能讓他們香滿樓的普通菜肴也跟著火爆起來!
“好,就按小兄弟說的辦!”
后廚還在等著辣油,限量銷售也要等明天才行,有了解決辦法,薛斌也顧不得和林楓詳談,當(dāng)即離開。
他前腳剛走,后腳胡世友就笑呵呵來了,手上還拿著一摞房宅地契。
“林兄弟,我老胡回來了!”
“請(qǐng)!”
林楓看到那摞房宅地契,不由得眼睛一亮,立刻示意胡世友落座。
眼見林楓真要買房買地,蘇清雪趕忙神色焦急地拉住了他。
欠債還沒還完,眼下可不敢再亂花錢了……!
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