他們不能做成本太高的吃食，食材最好也不需要太多種類，否則采購上就要花更多的時間金錢和精力。

畢竟秦東生還想讓李秀香好好養(yǎng)身體，不想讓她太過勞累傷神。

李秀香說道：“我哪有那么嬌氣，年輕身體恢復(fù)得快，又是干慣了活的，就是累點也沒關(guān)系?！?

秦東生不同意，“不能拿健康換錢，得不償失。身體養(yǎng)好了日子才能越過越好?！?

他突然想到自己在部隊時，跟秦省戰(zhàn)友學(xué)過的涼皮。

現(xiàn)在才8月下旬，天氣依舊炎熱，工廠里面通風(fēng)不好，流水線上的工人們更需要一些解暑爽口的吃食。

而涼皮用到的材料也不多，只需要面粉，幾樣時令的配菜，搭配調(diào)料就可以了。肉夾饃成本高，可以簡化成白皮餅，到時候搭配著涼皮一起賣。

說做就做，秦東升立即拿出之前在供銷社買的富強粉，嘗試制作涼皮。

制作涼皮的工序不少，面粉加水加鹽，揉成面團后蓋上濕布醒發(fā)，接著就到了最麻煩的一步。

需要把醒好的面團放在水里，洗出面筋和面漿，再醒發(fā)過濾靜置，分層后，撇去上層清水，最后倒進刷油的茶盤里上鍋蒸。

李秀香則按照丈夫的要求和面烙餅，準(zhǔn)備配菜和拌料。

等面皮出鍋，秦東生將切好面筋和面皮，拌上湯料，李秀香那邊也烙好了七八個巴掌大的白皮餅。

秦東生看著一桌子的涼皮，有些不好意思的說道：“第一回自己做，沒掌握好量，不如咱們先嘗嘗，好吃的話，一會給爸媽他們送去試吃一下?！?

李秀香剛要點頭，大門就傳來敲門聲，“東生啊，在家嗎？”

秦東生一聽是丈母娘的聲音，趕緊起身去開門，“爸媽，你們來得正好，我做的涼皮，你們快來嘗嘗！”

“涼皮？”黃玉珍有些驚訝，沒想到女婿竟然會做涼皮？

李和平則是一頭霧水，根本就沒聽說過這種東西，一進屋就聞見香味了，“這什么涼皮還怪香的嘞?！?

秦東生說道：“是我在部隊的時候跟戰(zhàn)友學(xué)的，他是秦省人，這是他家鄉(xiāng)的吃食?！?

四人坐到桌前，紛紛嘗了一口涼皮，黃玉珍眼睛一亮，這味道比前世那些連鎖店的味道也不差。

李和平跟李秀香都是第一次吃，紛紛說好吃，覺得這涼皮十分爽口，有點停不下來。

黃玉珍問：“東生，你是打算出攤賣涼皮嗎？”

秦東色點點頭，說了做涼皮的方便之處。

黃玉珍也覺得這個主意很不錯，“涼皮在咱們這算是個新鮮東西，成本不高，食材也不復(fù)雜，現(xiàn)在才8月下旬，涼皮至少能買到十月底，到時候你們兩口子手里也能攢點本錢了?！?

秦東生覺得丈母娘比一般人都有見識，“媽，我也是這么想的?！?

李秀香也是笑容滿面，東西好吃，就不怕賣不出去，心里終于有底了。

李和平忍不住問，“東生啊，你打算上哪擺攤？”

“棉紡廠?！?

棉紡廠，就是劉夢嬌姘頭當(dāng)主任的那個廠。

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