jz養(yǎng)干凈的螺獅直接用剪子剪了尾便能燒了吃了，這活計(jì)不難，上手極快，便交給了一眾素日里最愛閑話家常的雜役們。

聽著外頭規(guī)律的螺獅尾剪動(dòng)聲傳來，湯圓看了眼外頭對(duì)分到的活計(jì)表示滿意的關(guān)嫂子等人笑道：“難怪關(guān)嫂子她們說這活計(jì)跟嗑瓜子似的，邊剪邊閑聊，剪順手了，腦子都不用動(dòng)，手便已先一步記住了。”說著又看了看自己的手以及臺(tái)面上溫明棠切好的菜，道，“我等做的活計(jì)還當(dāng)真是做的多了，手里的動(dòng)作總比腦子更快呢！”

溫明棠點(diǎn)了點(diǎn)頭，笑道：“唯手熟爾?！?

這等閑話家常本也是隨心而起，想到哪里便說上一句，搭話完再繼續(xù)做事，也沒甚好說的了。

公廚的事大多是唯手熟爾的，照常的一番淘米、備菜、炒菜之事過后，約莫巳時(shí)過半了，離午時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)開飯還有半個(gè)時(shí)辰的時(shí)候便能聞到自公廚傳來的飯菜香味了。

不怕巷子深的可不止酒香，還有飯菜香、花香諸如此類事物等等數(shù)不勝數(shù)，氣味這等事物是遮不住的，任憑遮的再嚴(yán)實(shí)，到點(diǎn)自有那味道彌漫開來。

清明前后的那些食材于虞祭酒而自不會(huì)似湯圓那般不曾食過的，長安城各大酒樓食肆里那些時(shí)令菜他一張嘴都是嘗過的。只是嘴雖有固定的喜好，卻亦是喜歡新味道的。

今年特殊，中宮皇后因?yàn)榉N種原因尤為大方，使得公廚跟著沾光，分到了不少時(shí)興鮮貨，自也讓公廚的廚子們有了施展自家本事的機(jī)會(huì)。

聞著公廚中傳來的香味的虞祭酒起身去自家公廚轉(zhuǎn)了一圈，早已清楚自家這位祭酒大人脾氣的主廚姜師傅自是清楚虞祭酒性子的，也知道虞祭酒不到午時(shí)便過來公廚想看的是什么，遂指著做好的清明螺道：“今日這螺獅菜是學(xué)的城里鴻雁樓上湯螺獅的做法，鮮得很，祭酒可要嘗嘗？”

城里鴻雁樓每逢清明前后便會(huì)上一道名喚上湯螺獅的菜，加了筍、咸肉似燉煮腌篤鮮一般的一鍋燴了，這幾樣事物的味道皆是個(gè)‘鮮’的，一鍋燉煮了自也不突兀，味道很是鮮美，就似不少一鍋燉煮的河鮮一般，功底不錯(cuò)的廚子只要肯動(dòng)腦筋調(diào)試，自能調(diào)出個(gè)多數(shù)人都能接受的味道，虞祭酒也食過，自也知曉這道菜味道是不錯(cuò)的。

遂點(diǎn)頭道：“午時(shí)的時(shí)候我喚墨香來取?！闭f著又看了看旁的菜，皆是先前食過的，便點(diǎn)了點(diǎn)頭，轉(zhuǎn)身出了公廚。

這京城各部衙門里，不算皇城之內(nèi)，單論做大鍋飯的公廚廚子最盡心盡責(zé)的就是他國子監(jiān)同隔壁的大理寺了，看完國子監(jiān)的，自要去大理寺看看溫明棠又有什么新做法了。

巳時(shí)過半的時(shí)候進(jìn)的自家公廚，晃了一圈，到大理寺公廚已臨近午時(shí)，快要開飯了，虞祭酒自是看不到溫明棠做菜的場(chǎng)面了，而是看到的現(xiàn)成的，擺上臺(tái)面的已做好的清明螺菜式。

不比自家公廚那一鍋燉煮的白湯螺獅，溫明棠今日做的螺獅是醬爆的紅湯螺獅，比起燉煮香氣沒那般霸道的白湯螺獅，醬爆的螺獅不消湊近聞，入口品，才走至公廚門口便聞到那勾人的味道了。

“好香！真真是個(gè)能嗦著吃的下酒菜。”嗅著那香味不斷涌入鼻間的醬爆螺獅，虞祭酒的目光又轉(zhuǎn)向了一旁，將挑出來的螺肉同韭菜一道炒了的韭菜炒螺肉，問一旁才吃完飯，還未來得及擦嘴的阿丙，“如何？”

“又香又鮮，下飯的很，我吃了三大碗米飯呢！”阿丙摸著肚子，顯然意猶未盡，“其實(shí)嘴還吃得下的，只是肚子裝不下罷了。”說到這里，又指了指一旁盤子里早早備好的針，道，“不是每一只螺獅都嗦的出來的，有時(shí)直接嗦，嗦不出來，用筷子頭將螺肉往殼里一推，而后用力一嗦，便能嗦出來了。若是再嗦不出來，便只能拿針挑來吃了?！?

一頓早早食罷的午食，讓打小還不曾食過螺獅這物的阿丙和湯圓從對(duì)此物完全陌生的新手轉(zhuǎn)為了熟手，顯然還有些意猶未盡，舔著嘴巴上未擦干凈的汁水，道：“也不知明日內(nèi)務(wù)衙門有沒有多余的送過來，清明螺，賽過鵝果然名不虛傳，這螺獅食起來這般有趣，味道又好，若是能多食幾次便好了?！?

當(dāng)然，這也只是個(gè)美好的愿望罷了，不似南方等地這等時(shí)候螺獅大量上市，百姓也能沾沾這天時(shí)地利的光，時(shí)常在食案上看到這等吃食。長安這地方……實(shí)在不是食螺獅的大戶之地，自也只能先填足了貴人的嘴，再來填他們的口了。

似虞祭酒這等愛吃、會(huì)吃且能吃的自是不會(huì)浪費(fèi)這等吃食的，要了一盤醬爆螺獅同韭菜螺肉走了，待到送回來時(shí)，也每每皆是光盤送回來的。

只是卻不是所有能吃得起鮮貨的人都有個(gè)好胃口的，端上食案的鮮貨有一大盤，只嘗了幾個(gè)便收口的大有人在。

家里那做菜頗地道的面館里每到清明前便會(huì)上一份紅湯螺獅的澆頭，雖然一份時(shí)令菜往往比旁的澆頭貴上數(shù)倍不止，卻也總是不到午食便已賣光了，這等量少，味道挑不出毛病的吃食，定個(gè)貴價(jià)也多的是兜里有富足銀錢的人來買。

面館里既上了螺獅，家里自也有，且廚子早已將紅湯的螺獅做熟練了，味道自是不會(huì)差的。

一大盤的螺獅嗦了半盤便不再嗦了，倒不是吃夠了，而是螺獅性寒涼，多吃易引起腸胃不適，作為一個(gè)大夫，不，不是一般的大夫，是神醫(yī)，對(duì)吃這種事自是講究的。

更遑論，一盤螺獅雖然賣的價(jià)貴，可……瞥了眼那養(yǎng)在缸中的未剪尾，正在吐沙的螺獅們，他黃家上下卻是每年都能吃滿一整個(gè)時(shí)令日的，自是不覺得有多精貴，既于自己不是什么精貴之物，浪費(fèi)就浪費(fèi)了，怎么了？

今日大早上那一出委實(shí)是叫他心情不錯(cuò)，一想到那小孬種臨走前還在問他‘世伯，該怎么辦’他就想笑：他若是知道能怎么辦了，還會(huì)那般放心的離開嗎？小孬種不入死局，如何能叫人放心？

到底年輕?。]出過事，不知輕重。

神醫(yī)治死了人同蓋房子的工匠蓋的房子塌了砸死了人是一樣的，恰如人死不能復(fù)生一般，神醫(yī)也好，工匠大師也罷，治的人、蓋的房子一旦沾了血，那就徹底臟了，洗不白了，還能怎么辦？

當(dāng)然，笑歸笑，有些事情還是需要確認(rèn)一番的。

這件事中，他確實(shí)引人讓小孬種進(jìn)了賭坊，也知道久賭，就如常年在河邊走動(dòng)一般，或早或晚，總有出事的一日。