拎著收拾干凈的魚貨,回到海灘上。
這個(gè)時(shí)候,漢子們已經(jīng)撿來成堆的柴,生火架起了鍋。
海難上,一溜過去搭滿了灶。
灶火旁邊有搭簡易草棚的,也有直接鋪上油布,墊上草席開地鋪的。
這會(huì)兒夜幕下,幾百堆篝火照得一片通明。
有心急的,大魚直接剁成塊,把水燒開就開始燉起魚湯來了。
空氣里彌漫著鮮美的魚湯味兒。
何洛洛可沒這么心急,他們可不像其它人們,那么缺油水。
這一路從溫嶺到這里,可沒少偷偷打隨身空間拿燒雞烤鴨出來吃。
今晚這頓反正她是要好好烹飪一番的。
把大魚打桶里拎出來,放在砧板上,剁掉魚鰭魚尾,然后從魚頭位置下刀,貼著魚脊劃到魚尾,把魚肉剔出來,切成薄片,拿料酒生抽等調(diào)料腌好。
魚頭和魚骨剁塊,姜塊切片,蔥切段備用。
鍋燒熱后,倒上菜籽油,把姜片爆出味道,再加水燒開,下入魚骨熬湯。
這熬出來的湯,奶白奶白,鮮香撲鼻子。
這個(gè)時(shí)候再把腌好的魚片下進(jìn)去,又嫩又鮮。
當(dāng)然,也不能一股腦兒全倒進(jìn)去,這樣容易煮老煮爛,要吃多少,燙多少,這樣才更鮮美。
何洛洛把魚做好后,就讓大家伙兒先吃。
她對(duì)水煮魚片的欲望,可沒有對(duì)燒烤強(qiáng)。
打隨身空間拿出燒烤料,把魷魚腌上一會(huì)兒,再一串串的串起來。
又用各種調(diào)料,做了一碗香噴噴的蒜蓉醬。
生耗撬開,拿水沖洗干凈,再淋上蒜蓉醬。
之后在海灘上刨個(gè)條形坑,往坑里堆上碳火,架上燒烤架,開始烤起了生耗和魷魚。
頓時(shí),那燒烤的香味和蒜蓉的香味,就散發(fā)了出來,勾得人口水直流。
張小花端著飯碗,一直守在一邊。
“能吃了嗎?”
她不停吞著口水,兩眼放光地盯著烤串。
“這幾串能吃了?!焙温迓灏芽镜貌畈欢嗟聂滛~串翻動(dòng)了兩下,往上面撒上一些孜然和辣椒粉,然后拿給張小花。
“快嘗嘗看好不好吃。”
“謝謝洛洛姐?!睆埿』ǜ吲d地接了過來。
燒烤以前也不是沒吃過,烤全羊要是算燒烤的話,那可吃了不止一回。
不過烤海貨她可從未吃過。
別說烤的了,魷魚見都沒見過的。
內(nèi)陸人,海里的東西哪里可能吃得到?
這廂拿起一串魷魚,就送到了嘴里,擼下一塊嚼了嚼,當(dāng)即豎起了大拇指。
“哇,這味道,簡直絕了!”
“又脆又鮮,還帶著料汁的香味,嗚嗚,我第一次吃到這么好吃的東西?!?
何洛洛笑。
知道張小花懂夸會(huì)夸,情緒價(jià)值給足。
但嘗過后,卻是覺得她半點(diǎn)水份都沒摻,這烤魷魚比現(xiàn)代燒烤攤的還好吃。
都是剛捕上來的新鮮食材,不比前世在燒烤攤吃的,全是用防腐濟(jì)浸泡過再運(yùn)到內(nèi)陸的,味道天差地別。
脆生生的,鮮嫩嫩的,再加上她的好手藝,委實(shí)好吃到爆。
自己吃了幾串,又沒忘給宋高張青山他們,每人拿了幾串。
要不是怕泄露自己的秘密,她還真想給羅海洋和臥龍生他們也拿些去,讓他們也嘗嘗。
這邊魷魚吃完,生耗也熟了。
白生生肥嫩嫩的生耗,被炭火烤得咕咚咕咚冒汁水。
它特有的鮮香味,也和蒜蓉的香味,融合得恰到好處。