“原來是夫人在家腌制的......”紫鵑悵然若失，本來以為找到了一個(gè)讓老夫人胃口大開的佳肴小菜，可是這小菜竟是姑爺母親在家腌制的。

君子遠(yuǎn)庖廚！更何況姑爺還是讀書人了，怎么會(huì)去管這種腌制黃瓜的小事呢，姑爺肯定不知道怎么腌制。

明明靈丹妙藥就在眼前，可是卻就是得不到，這種感覺最讓人失望了，紫鵑此刻對(duì)此深有體會(huì)。

“我雖然沒有不會(huì)，但是母親腌制時(shí)耳濡目染，倒也是大體知道方法步驟。你們可以嘗試自己腌制......”在紫鵑悵然若失的時(shí)候，一個(gè)猶如天籟的聲音在她耳邊響起。

“啊，真的？”紫鵑面上滿是歡喜，展演一笑。

“看得多了，自然也就記住了。有幾個(gè)地方注意一下，其實(shí)也很簡單?！敝炱桨颤c(diǎn)了點(diǎn)頭。

“那婢子可要好好請(qǐng)教請(qǐng)教姑爺了，姑爺可不要嫌婢子駑鈍?！弊嚣N咯咯嬌笑，然后雙手放在左腰側(cè)，屈膝行了一個(gè)萬福。

旁邊的熊孩子看到了這一幕，小胖手拉了拉身邊的小蘿莉，低頭嫌棄的小聲道，“笑的跟晚上我姨娘見了我爹一樣......”

雖然聲音小，但是屋里本就不大，還是能聽到。

一旁的紫鵑聽了，不由噗嗤一聲笑了，“我的小少爺吶，您可別亂說，婢子可沒那個(gè)膽子?！?

不愧是老夫人身邊的大丫頭，這臨場應(yīng)變能力就是值得表揚(yáng)，這么一笑，說開了，事情也就沒什么了。就是外人知道了，也會(huì)覺的是童無忌。

“材料的話，黃瓜、胡蘿卜、醬油、白酒、冰糖、姜、蒜，八角、桂皮還有番椒，量的話，你們要自己把握，讓后廚有經(jīng)驗(yàn)的廚娘多試幾次應(yīng)該可以?！?

“選鮮嫩的黃瓜、胡蘿卜切切條之后，撒上食鹽拌勻，用重物壓上，盡可能擠出黃瓜的水分......”

朱平安摸了摸熊孩子的腦袋，輕聲笑了笑，然后回憶著將母親腌制黃瓜的方法敘述了下來。一旁的紫鵑用心的記聽著，經(jīng)常在老夫人面前聽候差遣吩咐，記東西的能力也跟著鍛煉了不少，將腌黃瓜的方法用心的記了下來。

“哦，有一點(diǎn)一定要謹(jǐn)記，不論是器具還是腌制過程中，一定不要沾生水，都要用涼白開水，不然容易滋生細(xì)菌。”說完之后，朱平安又強(qiáng)調(diào)了一句。

“滋生細(xì)菌？”紫鵑愣了，一頭霧水，細(xì)菌是什么。

“哦，是我們家鄉(xiāng)的方，很簡單，喝涼水容易生病的，涼白開水就不會(huì)了。腌制咸菜最終是要入口的，所以要用涼白開水。”朱平安隨口解釋道。

細(xì)菌是病？

生細(xì)菌，生病，嗯，好像是這樣。紫鵑想了想，點(diǎn)了點(diǎn)頭。

“姑爺，這佳肴小菜叫什么名字?。俊弊嚣N努力的將腌制過程記下來后，問道。

“腌黃瓜?！敝炱桨蚕胍矝]想就回道。

“腌黃瓜......”紫鵑聞重復(fù)了一遍，撅了撅小嘴，覺的這么美味可口的佳肴小菜叫著名字，太委屈了，另外就是這佳肴小菜叫這名字，恐怕老夫人聽了都沒有食欲。

“哦？”朱平安掃了一眼就知道怎么回事了，扯了扯嘴角，“或者你也可以叫它翡翠黃瓜，或者玉盤腌黃瓜，或者青龍臥雪，或者游龍戲鳳......”(未完待續(xù)。)

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