蘇韻瞥了她一眼,出去跟余惠說(shuō)爐子空出來(lái)了。

不用了,咸燒白很快就好了,燒白蒸好,我就直接做魚(yú)。料都是備好的,做起來(lái)快得很?？腿藗兩献懒?開(kāi)始做都來(lái)得及。

她做菜快的很,不需要那么多鍋灶。

那行。蘇韻說(shuō)完就去客廳招呼客人了。

有三桌客人,客廳里面坐不下,今天的天氣不算太熱,三張桌子就都擺在了院子里。

戰(zhàn)家的院子夠大,別說(shuō)擺三張大桌子了,就是擺五張那也是綽綽有余的。

戰(zhàn)家的院子是西曬,上午也曬不到太陽(yáng),這會(huì)兒坐在院子里吃午飯,也不會(huì)曬。

桌子擺上,碗筷擺上,白阿姨就讓警衛(wèi)員幫忙把涼菜先端出去了。

見(jiàn)余惠的燒白才出鍋,就說(shuō)：爐子都空出來(lái)了,你也不用,別等會(huì)兒到宴席要結(jié)束了,你這四道菜都沒(méi)做完。

余惠看了她一眼沒(méi)說(shuō)話,把鍋里的水舀了出來(lái)。

白阿姨見(jiàn)她不理自己,轉(zhuǎn)身回了廚房,還小聲嘀咕：有爐子不用,菜做不好,可怪不了別人。

越是說(shuō)這種話的人,就越清楚該怪誰(shuí)。

涼菜和甜點(diǎn)擺上桌后,戰(zhàn)師上和蘇韻就招呼來(lái)的客人圍著桌子坐上了。

余惠將蒸的咸燒白里,多余的汁水倒進(jìn)了大鐵鍋里,將一碗碗咸燒白,扣在了碟子上。

多余的汁水倒進(jìn)大鐵鍋里,勾了個(gè)芡,淋在燒白上,為燒白增色,也看著更誘人了。

已經(jīng)上桌的客人們聞到香味兒,都朝余惠這邊看。

燒白好了沒(méi)呀楊局長(zhǎng)忍不住高聲問(wèn)。

好了。余惠應(yīng)了一聲。

把三碗燒白,交給了來(lái)端菜的戰(zhàn)郎。

她又麻利地洗了鍋,等燒干水分,就往鍋里倒了寬油,開(kāi)始炸魚(yú)。

咸燒白肥肉相間,軟嫩耙糯,老少咸宜,一上桌就獲得了眾人的青睞。

沒(méi)錯(cuò),就是這個(gè)味兒。嘴里的肉還沒(méi)咽下去,楊局長(zhǎng)就忍不住抓著碗里還剩半塊的燒白夸道。這才是正宗的老師傅的手藝。

確實(shí)好吃,肥而不膩。

你們看,濤濤平時(shí)都不吃肥肉的,現(xiàn)在吃多好。

濤濤一手扶著碗,一手拿著筷子,把肉肉往嘴里刨。

介個(gè)肉肉好吃。

哈哈哈。大家都笑了起來(lái)。

見(jiàn)大家這么喜歡,自己生日宴上的菜,戰(zhàn)師長(zhǎng)也覺(jué)得面上有光,端起酒杯跟老友們喝了一個(gè)。

楊局長(zhǎng)放下酒杯,想再夾一塊燒白,卻只剩下半碗碎咸菜了。

這個(gè)燒白好吃是好吃,就是太少了。一人吃一塊就沒(méi)了。

高政委笑著說(shuō)：村上辦酒席,這燒白本就是一碗十片,一人一片的。

席上的人正說(shuō)笑著,忽而聽(tīng)見(jiàn)刺啦一聲,接著便是油炸東西的聲音,都扭頭朝墻角看去。

蘇韻笑著說(shuō)：小余開(kāi)始炸魚(yú)了。