劉紅軍把獵物剝完皮之后，把獵物的內(nèi)臟拿出來(lái)，扔到魚(yú)塘里。

哮天等狗子早已經(jīng)在外面吃飽，回來(lái)，劉紅軍還會(huì)給它們喂點(diǎn)狗糧，改善改善伙食。

所以，這內(nèi)臟，只能拿去喂魚(yú)。

反正，喂魚(yú)也不會(huì)浪費(fèi)。

晚飯，劉紅軍只負(fù)責(zé)做酸菜魚(yú)和麻辣魚(yú)，其他的菜，不用劉紅軍操心。

“紅軍，這花楞棒子，要不還是燉吧？加點(diǎn)酸菜和粉條，燉出來(lái)肯定好吃?！敝茗P霞看著已經(jīng)剝皮的花楞棒子，對(duì)劉紅軍說(shuō)道。

“行啊，家里酸菜粉條都有。”楊秋雁答應(yīng)道。

“還有這鹿肉，我正好帶來(lái)兩瓶紅酒，我做個(gè)紅酒燉鹿肉。”周鳳霞又道。

“大嫂，怎么做你拿主意就行，需要什么，我?guī)湍銣?zhǔn)備?！睏钋镅愕?。

劉紅軍一邊用水焯魚(yú)皮，一邊聽(tīng)著妯娌兩個(gè)的對(duì)話，心里忍不住嘀咕著，果然，東北菜的精髓，就一個(gè)字，那就是燉！

如果非得再加個(gè)字的話，那就是烤！

萬(wàn)物皆可燉，萬(wàn)物皆可烤。

后世，東北有一道非常有名的燒烤菜，烤雪糕，要是沒(méi)有短視頻，你敢相信？

把魚(yú)皮焯好之后，放在涼水里。

酸菜魚(yú)和麻辣魚(yú)這兩個(gè)菜，用的時(shí)間都比酸菜豬肉燉粉條和紅軍燉鹿肉短，所以不用著急做。

劉紅軍轉(zhuǎn)身出門(mén)，去找石頭和大山，安排明天進(jìn)山的事情。

和大山、石頭交代了一下，讓他們?nèi)ズ湾X(qián)勝利說(shuō)一聲，另外再?gòu)拇謇锝枰惠v馬車(chē)，明天趕著兩輛馬車(chē)進(jìn)山。

交代完之后，劉紅軍才又回到家里，開(kāi)始做菜，時(shí)間剛剛好。

配菜什么的，楊秋雁都已經(jīng)替他準(zhǔn)備好。

劉紅軍在家里做過(guò)好幾次酸菜魚(yú)，需要什么配菜，調(diào)料，楊秋雁也都清楚。

起鍋熱油，劉紅軍把蔥、姜、蒜倒入鍋中翻炒出香味，然后加上水，把酸菜和魚(yú)骨倒進(jìn)鍋里熬煮。

酸菜魚(yú)，因?yàn)轸~(yú)肉已經(jīng)片成薄片，很容易熟，所以不用著急放進(jìn)去，先把酸菜和魚(yú)骨煮熟，撈出來(lái)備用，鍋里只留下魚(yú)骨和酸菜熬煮出來(lái)的魚(yú)湯。

然后往魚(yú)湯里面倒入食鹽和料酒，以及少許醋，最后再把魚(yú)片放進(jìn)魚(yú)湯里，煮上四五分鐘，再把之前煮好的酸菜和魚(yú)骨倒進(jìn)去，蓋在上面，就可以出鍋。

接著又開(kāi)始做麻辣魚(yú)。

麻辣魚(yú)和酸菜魚(yú)的做法差不多，都是大同小異。

同樣做的很快，那邊周鳳霞做的野豬肉酸菜燉粉條和紅酒燉鹿肉也做好出鍋。

還有楊秋雁做的冶金燉野兔，以及土豆燉野鴨。

滿(mǎn)滿(mǎn)六大盆子菜，主打就是一個(gè)實(shí)惠。

除了六個(gè)硬菜之外，還有四個(gè)素菜，洋柿子炒雞蛋、爆炒小白菜、海米小油菜、青椒炒雞蛋，四個(gè)涼菜，有劉紅軍做的涼拌豬皮，還有涼拌黑木耳，蒜汁豆角，小蔥拌豆腐?！鞍ミ?，紅軍，你這太豐盛了，這桌子都擺不開(kāi)了?！笨粗粋€(gè)個(gè)盆子端到桌子上，周叔連忙客氣的說(shuō)道。